陽(yáng)光斜斜灑在窗臺(tái)，罐里的茶葉散發(fā)著淡淡的清香，讓人想起那家常去的奶茶店，每次點(diǎn)的牛乳茶總是那么絲滑回甘。其實(shí)，在家也能做出同樣美味的牛乳茶，今天就把這個(gè)簡(jiǎn)單又好喝的做法分享給大家，讓你足不出戶就能實(shí)現(xiàn)奶茶自由！

取2個(gè)錫蘭紅茶茶包，投入300ml沸水，加5g黃冰糖，小火慢煮3分鐘。250ml牛奶和120ml淡奶油倒入雪平鍋，中火加熱，邊緣泛起魚(yú)眼泡。離火前，撒一撮海鹽，咸味激發(fā)出雙倍奶香。

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我們將熬出琥珀色的茶湯濾入奶鍋，立刻用電動(dòng)打蛋器，高速攪打45秒，肉眼可見(jiàn)奶泡如云朵般膨脹起來(lái)。重點(diǎn)來(lái)了！沿著杯壁緩緩注入，頂層撒肉桂粉，嗜甜黨可以淋半勺焦糖醬畫(huà)出漣漪。

第三步：

冷藏過(guò)的牛乳茶別有一番風(fēng)味，茶香沉淀后，更顯深邃?；蛘?，我們加入多多的碎冰塊，再澆上桂花蜜，攪一勺進(jìn)去，頓時(shí)滿口江南秋意，這大概就是美食的蝴蝶效應(yīng)吧。

裝一杯自制的牛乳茶捧在手心，看著奶茶表面那一層細(xì)膩的泡沫，聞著濃郁的茶香和奶香，輕輕喝上一口，絲滑的口感在舌尖蔓延，回甘的滋味在嘴里久久不散。這就是在家做奶茶的樂(lè)趣，用簡(jiǎn)單的食材，花一點(diǎn)心思，就能做出讓自己滿意的美味。

手作的溫度，能熨平生活所有皺褶。這個(gè)周末不妨試著煮一鍋，或許你會(huì)發(fā)現(xiàn)，幸福的味道，原來(lái)觸手可及。

作者聲明：內(nèi)容由AI生成