夏至過后，天氣是越來越熱了，離入伏還不到一個月，在入伏前的這一段時間，更應該養護好身體，健康度過整個炎熱的夏天。

老話說：“春夏養陽，秋冬養陰”，悶熱又潮濕的天氣，人們習慣喝冷飲，吹空調，很容易造成陽氣下降，陰氣居內的現象。

三伏天將至，我們可以通過飲食調整，來增強身體的陽氣，防止寒濕入體，平時多吃一些溫辛升陽的食物，滋養身體，溫和護元氣，健康過夏天。

今天給大家推薦3種食物，做法簡單，營養豐富，既能補充營養，還可以增強體質，下面看看是怎樣做的吧。

一，羊肉

羊肉是我們生活中常見的營養食材，老話說：“入伏一碗湯，不勞郎中開藥方”，夏至過后，離入伏也就不遠了，現在正是吃羊肉的好時節，可以祛除體內的寒氣和濕氣，提升陽氣，增強免疫力。

推薦食譜：【清湯羊肉煲】

1.準備羊肉400克，洗凈后先切成長條，再切成大塊，水果玉米一根對半切開，鐵棍山藥一根，去皮后切成滾刀塊，用清水浸泡3分鐘。

2.接下來準備配料，大蔥，生姜切成片，再放入兩片白芷備用，盆里加入一小把枸杞子，用清水浸泡。

3.鍋里面添入適量的清水，加入少許食鹽增加底味，水開后下入山藥段，把山藥煮兩分鐘，再下入玉米，繼續煮一分鐘，用漏勺撈出控水。

4.另起鍋添入適量的清水，涼水下入羊肉，加入少許花雕酒去腥，用勺子翻動，使羊肉受熱均勻，改中火煮3分鐘，撇去浮沫，撈出放入砂鍋里面，加入適量的開水。

5.砂鍋中放入蔥姜和白芷，蓋上鍋蓋，開大火燒開，水開后改成小火，連續燉一個小時左右。

6.半個小時過后，撿出里面的蔥姜不要，蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘，時間到了，倒入山藥和玉米，再燉15分鐘，就可以調味了。

7.砂鍋里面加入食鹽，味精，白胡椒粉，攪拌化開調料，即可關火起鍋盛入湯盆中，最后撒上枸杞子，香菜，蒜黃段點綴，就可以上桌食用了。

二，牛肉

牛肉屬于高蛋白低脂肪的食材，中醫認為，常食牛肉可以強壯筋骨，補陽益氣，增強身體的免疫力。

推薦食譜：【西紅柿燉牛腩】

1.準備新鮮的牛肉二斤左右，洗凈后改刀切成小方塊，準備幾個西紅柿，上面打上花刀，用開水燙一下去皮，改刀切成小塊備用。

2.接下來準備配菜，大蔥，生姜 ，八角各適量，鍋里面添入清水燒開，加入適量的花雕酒去腥，涼水下入切好的牛腩，煮開以后焯水兩分鐘，撇去浮沫，撈出控水。

3.重新起鍋加入少許植物油，放入八角，蔥姜炸出香味，再倒入牛肉翻炒五分鐘，從鍋邊烹入花雕酒去腥，翻炒均勻，烹入半勺生抽，炒出醬香味，下入一半的西紅柿添入適量清水，連續燉一個半小時。

4.時間到了放入另一半的西紅柿，然后開始調味：鍋中分別加入食鹽，松茸鮮，白糖中和酸味，再加少許生抽醬油。

5.改中火再燉五分鐘，揀出大料和蔥姜，五分鐘以后關火起鍋，倒入湯盆中，最后放一點香菜點綴，就可以上桌食用了。

三，南瓜

常言道：“春吃芽，夏吃瓜”，南瓜是夏天常見的蔬菜，性溫，味甘，營養豐富，經常食用可以健脾胃，促進骨骼的發育，非常適合老人和孩子食用。

推薦食譜：【大米南瓜粥】

1.準備300克南瓜，洗凈后去皮，改刀切成長條和小方塊，適量的大米放入碗中，用清水淘洗干凈，準備幾個紅棗備用。

3.砂鍋洗凈后，倒入南瓜和大米，再添入4大碗清水，煮開后用勺子攪動一下鍋底，避免粘鍋，然后改成小火倒入紅棗。

4.再改成最小火煮8到10分鐘，把大米煮開花以后，勾入一大勺面粉糊，開大火煮開，用勺子攪拌幾下，繼續煮兩分鐘左右關火了，把南瓜大米粥盛入碗中，就可以食用了。

老話說“冬補三九，夏補三伏”。夏至過后，伏天是越來越近了，我們在飲食上要學會調整，多吃這入伏3寶，溫補陽氣，健康過夏。