湖北
香橙吐司是一款帶有清新果香的面包，非常適合喜歡甜點和水果風味的朋友。以下是一個香橙吐司的做法供您參考：
?食材準備?：
高筋面粉 500克
細砂糖 80克
鹽 5克
干酵母 7克
溫水 250毫升
雞蛋 1個
新鮮橙皮屑 2大勺
新鮮橙汁 50毫升
黃油 50克
?制作步驟?：
?準備橙皮和橙汁?：
將新鮮橙子洗凈，用刮刀刮下橙皮屑，注意不要刮到白色部分，以免苦澀。
擠出新鮮橙汁備用。
?混合干性材料?：
在一個大碗中，將高筋面粉、細砂糖和鹽混合均勻。
?溶解酵母?：
在溫水中加入干酵母，靜置幾分鐘至酵母溶解并起泡。
?制作面團?：
將酵母水、雞蛋、橙皮屑、橙汁和黃油加入面粉混合物中，用手或攪拌器攪拌成面團。
將面團放在工作臺上，揉至光滑有彈性，能拉出薄膜。
?基礎發酵?：
將面團放入一個稍微涂了油的碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵，約1-1.5小時，或直至面團發酵至原來的兩倍大。
?分割和整形?：
將發酵好的面團取出，排氣后分割成兩份或三份，每份揉成圓形或長條形。
將整形好的面團放入吐司模具中，蓋上濕布或保鮮膜進行二次發酵。
?最終發酵?：
將模具放在溫暖處進行最終發酵，約30-45分鐘，直至面團發酵至模具的八分滿。
?烘烤?：
預熱烤箱至180℃（350°F）。
在面團表面輕輕刷上一層雞蛋液（分量外），以增加光澤。
將模具放入烤箱中層，烘烤約30-35分鐘，直至吐司表面呈金黃色且完全熟透。
?脫模和冷卻?：
烘烤結束后，立即將吐司從模具中取出，放在冷卻架上冷卻。
冷卻至室溫后，即可切片享用。
小貼士：
橙皮屑的加入能給吐司帶來清新的果香，但注意不要刮到白色部分，以免苦澀。
烘烤時間和溫度可能因烤箱型號和面團大小而異，建議根據實際情況適當調整。
希望這個香橙吐司的做法能讓您滿意！如果您還有其他問題或需要更多的美食做法，請隨時告訴我哦。
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