《論語》中記載了這樣一個故事：孔子率弟子周游列國時，子路走散了，正好碰見兩位隱者，于是跟他們打聽是否看到自己的老師。

其中一位荷蓧丈人劈面便言：“四體不勤，五谷不分，孰為夫子？”意思是說：四肢不勞動，五谷也分辨不清，如何算得上夫子？

從此，“五谷不分”這個成語便流傳開來，成為人們評價一個人對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識了解程度的常用語。

然而，《論語》原文里面，并未詳細說明“五谷”到底是指的是什么，由此引來了后世長達千年的猜測與討論。

東漢鄭玄注《周禮·天官》時，稱“五谷”為“稻、黍、稷、麥、菽”；而在《楚辭》中，王逸注則舉出“稻、稷、麥、豆、麻”。

縱觀千年歷史，關(guān)于“五谷”所指代的具體谷物，最為常見的一種說法是稻、黍、稷、麥、菽。

稻：即水稻，是我國南方地區(qū)的主要糧食作物，其種子去殼后稱為大米，可煮成米飯或制作成各種米制品，如年糕、米粉等。

黍：又稱黃米，其顆粒比小米稍大，煮熟后有一定的黏性。黍在古代主要用于制作糧食或釀酒，在北方部分地區(qū)有種植。

稷：稷一般指粟，俗稱小米，粟耐旱、耐貧瘠，適合在干旱和土壤肥力較低的地區(qū)種植。它在我國北方的旱地較為常見。

麥：包括小麥、大麥等，小麥是北方地區(qū)的主要糧食作物之一，其種子磨成面粉后，可制作成饅頭、面條、面包等各種面食，營養(yǎng)價值較高。

菽：泛指豆類，主要包括大豆、小豆、綠豆等。豆類富含蛋白質(zhì)和油脂，是重要的植物性蛋白質(zhì)來源，可制作成豆腐、豆?jié){、豆芽等食品。

此外，較為流行的，還有另外一種說法，用“麻”代替了“稻”。即：麻、黍、稷、麥、菽。麻，指的是苧麻類作物，其種子可食用，富含油脂。

在古代，麻不僅是糧食作物，其纖維還可用于紡織，制作衣物和繩索等，具有較高的經(jīng)濟價值。

這種“五谷”的說法，可能與古代某些地區(qū)因地理環(huán)境限制，水稻種植較少，而麻的種植更為普遍有關(guān)。

“五谷”一詞在古代文獻中頻繁出現(xiàn)，如《孟子·滕文公上》中提到“樹藝五谷，五谷熟而民人育”，將種植“五谷”視為養(yǎng)育百姓的根本。

“五谷不分”這一成語的形成，從側(cè)面反映了古代社會對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視，以及對脫離勞動、缺乏生產(chǎn)知識的批判。

在現(xiàn)代社會，雖然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生了巨大變革，但“五谷”依然是我們飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵。

現(xiàn)實生活中，除了“五谷不分”，還有“五谷豐登”“五谷雜糧”等詞，了解“五谷”，不僅有助于我們準確理解成語，更能讓我們感受到中國古代農(nóng)業(yè)文明的深厚底蘊。