昨日，中國企業網全媒體中心報道王女士在“中華老字號”青州隆盛糕點購買的蛋糕吃出毛發，廠家辦公室主任湯某針對此次食品安全問題多次表示愿意賠償1000元，但遲遲未兌付。

文章發表后，王女士致電本網稱，青州市隆盛食品有限公司辦公室主任湯某通過微信語音通話告知其昨天由于接待了王女士和記者，自己匆忙出門開會竟撞了車，自己的車才買一個月。

關于賠償問題，湯某辯稱自己昨天手機關機了，所以沒有轉款?，F如今既然媒體曝光了，自己說了不算了，已經匯報領導由法務部門跟進。

今天中午，王女士帶著問題商品來到青州市市場監督管理局古城市場監督管理所，對該食品安全問題進行了反映。工作人員告知王女士按照正常流程需要15個工作日，在調查及詳細了解情況之后，會盡快回復立案或者不立案。

從承諾到推諉：隆盛糕點的"1000元賠償戲法"，撕開食品安全信任危機

當青州隆盛糕點從主動承諾千元賠償，到被媒體曝光后開始推諉扯皮，這場看似普通的消費糾紛，實則上演了一出企業誠信破產的荒誕劇。食品安全法規定的千元賠償，本應是企業糾錯的起點，卻成了某些商家應付輿論的權宜之計。

事發初期，隆盛糕點依據《食品安全法》第148條作出千元賠償承諾，這本是企業應盡的法律責任。然而當事件進入公眾視野，企業態度急轉直下，暴露出對消費者權益的“雙標”。這種"危機公關式賠償"不僅是對法律的陽奉陰違，更是對消費者信任的公然踐踏。須知，食品安全領域的任何僥幸心理，最終都可能演變成壓垮品牌的最后一根稻草。

市場監管部門需要建立更高效的投訴響應機制，將事后處罰前移至事前預防，通過飛行檢查、信用懲戒等手段，讓企業不敢心存僥幸。消費者對食品安全的信任，不應建立在媒體監督的偶然性之上。

"食品安全無小事，企業誠信是大事"。當商家將法律義務異化為危機公關工具，受損的不僅是某個品牌，更是整個行業的信任基石。唯有企業嚴守底線、監管不留死角、消費者積極維權，才能真正守護好"舌尖上的安全"。

事件進展，本網將持續予以關注。

來源：中國企業網