北京
為筑牢校園食品安全防線，華北理工大學積極響應國家政策，創新實施“雙食品安全總監+雙食品安全員”制度，構建起全方位、多層次的風險防控網絡，為師生飲食安全保駕護航。
在這一創新制度下，學校與食堂管理方雙線并行。學校層面，食品安全總監統籌制定校園食品安全策略，定期組織風險評估會議，嚴格監管食品采購、加工、儲存等關鍵環節；食品安全員則負責日常巡查，緊盯食材新鮮度、環境衛生及員工操作規范，及時記錄并上報問題。食堂管理方的食品安全總監聚焦運營細節，把控食品加工流程合規性；食品安全員嚴格核查食材進貨，校驗供應商資質與檢驗報告，落實每餐食品留樣登記。
為保障制度高效運行，學校建立了完善的培訓與協作機制。定期組織食品總監和食品安全員參與專業培訓，內容涵蓋最新法規、先進管理經驗及應急處置方法。同時，搭建信息共享平臺，各方食品安全負責人日常密切溝通，每周聯合排查隱患，每月召開調度會議，針對問題迅速制定整改措施，實現閉環管理。
“通過明確分工與強化協同，‘雙食品安全總監+雙食品安全員’制度有效提升了校園食品安全監管效能。”華北理工大學相關負責人表示，未來學校將持續優化制度，不斷提升食品安全保障水平，讓師生吃得放心、健康。（劉輝）
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