阜陽的夏日

“煙火氣”十足！

氣溫在攀升

越夜越繁華的“夜經濟”持續爆火

夜市食品安全問題

也備受廣大市民關注

對此，阜陽出手了！

阜城二里井夜市 資料圖

盛夏時節，夜市經濟持續升溫。為貫徹落實市委、市政府繁榮“夜經濟”，推動文旅商高質量發展部署要求，進一步激發城市活力，更好滿足人民群眾多元化、品質化、便利化消費需求，保障市民“舌尖上的安全”，近日，阜陽市下發《關于加強夜市食品安全監管工作的通知》，要求落實“六個到位”準入管理、“六個嚴管”過程監管及“兩提供一設置”配套設施，構建夜市食品安全防護網。

準入要求：“六個到位”

根據通知要求，夜市食品經營者必須做到“六個到位”，落實食品安全主體責任，這一要求是夜市經營的準入要求。

即：

• 人員培訓指導到位；

• 信息公示到位；

• 餐飲從業人員《健康證明》佩戴到位；

• 三防設施配備到位；

• 查驗購貨憑證、質量合格證明留存到位；

• 食品外包裝及容器無毒、無害符合食品安全標準要求到位。

監管責任：“六個嚴管”

落實食品安全監管責任，重點落實“六個嚴管”：

• 嚴管銷售“三無”、過期、變質等食品；

• 嚴管直接入口的食品裸露銷售；

• 嚴管超范圍、超限量使用食品添加劑或非法添加；

• 嚴管反復使用烹飪用油加工油炸食品；

• 嚴管制售生食類食品、裱花蛋糕；

• 嚴管從事非法野生動物交易。

同時，將根據實際情況開展食品抽檢。

社會共治：三層網絡

落實食品安全屬地管理責任，街道（辦事處）、社區同步推進基礎設施建設，設置標準化供水點，確保用水安全，建設封閉式垃圾收運站，實行“定時清運”制度，改造升級排水系統，解決污水排放難題。

實施社會共治格局。構建“部門監管+街道協管+商戶自律”的三層管理網絡，組建由市場監管人員、社區網格員、食品安全監督員組成的聯合巡查隊伍，持續開展“你點我檢”等活動，不斷推動食品安全社會共治。

阜城東關美食街 資料圖

下一步，市場監管部門將全力做好“夜經濟”幫扶服務，助推夜市經濟健康有序安全發展，讓夜市既有“人間的煙火”，更有“阜陽的生機”。

來源：潁州晚報

文字：全媒體記者 牛桂芹 通訊員 歐陽世濤 張敬云