空氣炸鍋一到家，我還真切體會到啥叫便利。

這玩意兒用起來真省心，隨手設定下時間和溫度就行，做菜的效率比烤箱還高。

這種做法油用得少，健康得很，吃多點也不會覺得有啥心理壓力。

這兩年我跟大家聊過不少用空氣炸鍋整的菜，每回評論區(qū)都能看到一批曬成品的。

今兒的這道土豆蝦球，大家做完記得在評論區(qū)秀一下你的作品呀！

把土豆丸子跟蝦滑擱一塊，光瞧這材料，味道咋整都能讓人咂摸著好吃。

土豆球烤一圈下來，形狀會塌一點。家里要是有雙熱源的空氣炸鍋，簡直省心多了。

你們瞧著我這土豆球的個頭做就行，別整太大了，容易中間熱不到。

往上面輕輕噴點油，外皮一下子就酥脆起來了。

里頭還帶著點軟糯的口感，蝦滑那股彈勁也藏不住，哄孩子那可是一把好手，妥妥的“帶娃利器”！

- 土豆蝦球 -

· 參考月齡 ·

12個月及以上，對這些食材不過敏的寶寶

· 材料預備 ·

蝦仁100克，蔥花5克

土豆160克，胡蘿卜50克

雞蛋1個，淀粉5克，面粉20克

輔料有：鹽、松茸鮮、姜、https://zhuanlan.zhihu.com/p/1920482965521170516

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https://www.zhihu.com/zvideo/1920588554343540130/食用油

這些食材只對應這個份量。

這一份量不是寶寶一頓飯的量哈。

· 操作流程 ·

01

家里原本囤的蝦滑前陣子做湯全用光了，這會兒就拿蝦仁來湊合一下。

02

去腥就看自個喜歡哈，我加了些大塊姜片，后面好揀出來。鹽放一點點就夠，淀粉撒個5克左右，攪拌均勻，腌上10分鐘就成。

03

這個時候處理土豆絲、胡蘿卜絲，確實省了不少事兒。隨手一焯水，差不多兩分鐘就能撈出來，這樣一來也更容易煮熟。

04

我把蝦泥里的姜頭早早撿出來了，接著撒點蔥花，磕一顆雞蛋，再來點松茸鮮和食用油攪拌一塊兒。

05

面粉咱們得慢慢往里撒，別一下子全倒進去，邊加邊攪，攪到面糊既不太稀也不太干，手上一捏就能成團就好了。

06

丸子記得別整得太大啊，我之前幾次做大了，來來回回烤特麻煩，還沒之前做的小丸子吃著舒服。

07

油別放得太多，噴個幾下就成，190度烤上18分鐘，記得中途翻個面哈。

08

土豆蝦球剛一端上來，雖然沒炸的那種圓溜溜的造型，可也挺拿得出手，金黃誘人，看著就讓人直咽口水。

09

空氣炸鍋嘛，空間畢竟有限，沒烤箱能一次性放那么多東西。

想要滿足全家人的嘴巴，就得多做幾回了。

你要是不想用空氣炸鍋，也完全沒事，直接用平底鍋烙成餅一樣行。