夏至已過，冰箱成了家家戶戶的日常使用必需品。但你知道嗎？有些東西放冰箱不當，真的可能變“定時炸彈”！

SUMMER TIME

驚險一幕！泰興人家中冰箱頻現“危險信號”

家住城區的張阿姨（化名）最近經歷了一場虛驚：她精心腌制的兩罐辣椒醬在冰箱冷藏室突然爆裂，醬汁噴得冰箱內壁到處都是，還險些傷到開冰箱的家人。無獨有偶，小李準備冰鎮啤酒，放進冷凍室沒多久，就聽到“嘭”的一聲巨響...類似情況并非個例！

許多營養豐富的食物，尤其是適合微生物繁殖或本身含氣的東西，在密封環境下存放冰箱，可能因產氣膨脹導致爆炸！

百香果、楊梅汁、楊枝甘露等自制果汁→ 微生物“產氣炸彈”

風險點：像百香果（堪稱“冰箱炸彈榜”頭名！）、楊梅汁、楊枝甘露這些自制果汁，營養豐富，是微生物的“樂園”。

泰興人愛喝提醒：夏季泰興人喜歡自制百香果檸檬水、冰鎮楊梅湯解暑，務必注意！

安全存放

短期冷藏：做好的果汁，趁新鮮盡快冷藏（2天內喝完），容器不要完全密封，可稍留縫隙或用保鮮膜輕輕覆蓋。

長期保存：分裝小份，放入冷凍室凍成冰沙，可保存1-2個月，吃時解凍或直接當冰沙吃。

可樂、啤酒、氣泡水等碳酸飲料→ 冷凍變“氣彈”

風險點： 很多人夏天喜歡把啤酒、可樂放進冷凍室想快速冰鎮。這是極度危險的行為！

安全存放

絕對禁止冷凍！ 啤酒、碳酸飲料只能存放在冷藏室降溫。

想要快速冰鎮？ 可用濕毛巾包裹瓶身放入冷藏室，或放入冰水混合物中降溫，安全又高效。

網購生鮮附贈的干冰→ 冷凍室“拆家王”

風險點：夏天網購冰淇淋、高檔水果（如榴蓮）或烘焙甜品，商家常放干冰（固體二氧化碳）保溫。千萬別圖省事把干冰袋直接塞進冰箱！

安全處理

立即取出！收到帶干冰的包裹，第一時間將干冰取出，放在通風良好的室外（如陽臺）自然揮發掉。

切勿觸摸：干冰溫度極低，徒手接觸會導致凍傷，務必用工具或厚布/手套處理。

重復利用？家用環境幾乎無法安全儲存干冰，放棄此念頭，安全第一！

自制辣椒醬、泡菜、果酒→ 發酵“噴涌炸彈”

風險點： 泰興不少家庭有自制豆瓣醬、糟辣椒、腌咸菜、泡梅子酒的習慣。這些發酵過程本身就會持續產生二氧化碳。如果裝入密封容器（如玻璃罐、塑料瓶）放入冰箱，且沒有定期開蓋排氣，累積的氣體同樣會導致爆炸，內容物噴濺污染冰箱甚至傷人。

安全存放

使用專用容器： 強烈建議使用帶排氣閥或水封結構的泡菜壇、釀酒桶，讓氣體能安全排出。

新手慎做： 家庭自制發酵食品對衛生和工藝要求高，易變質或產生有害物質，非專業人士不建議輕易嘗試。

安全小提示

1.冰箱不是“保險箱”：任何食物飲品都有保質期和正確存放方式。

2.密封容器要“留氣”：對易產氣食物飲品，避免完全密封，留出氣體釋放通道。

3.冷凍禁區要牢記：碳酸飲料、啤酒嚴禁冷凍；干冰嚴禁放入冰箱任何位置。

4.發酵食品勤照看：自制醬菜果酒務必使用專用容器或嚴格定期排氣。

5.發現異常速處理：若發現冰箱內物品異常膨脹、有異響，切勿靠近，待其穩定后再謹慎處理。如遇險情，及時撤離并報警。

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排除家中安全隱患

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來源 |新華社、智慧泰興