短短七年時間，一支雪糕從66元天價搶購到2.5元清倉甩賣，背后是一家網紅企業的隕落和一個消費神話的徹底破滅。

2018年雙十一，一款名為“厄瓜多爾粉鉆”的雪糕在15小時內被搶購一空，每支售價高達66元。

鐘薛高創始人林盛站在上海總部的數據大屏前，看著不斷攀升的銷售曲線，臉上寫滿興奮，一個新消費神話正在誕生。

七年后的今天，鐘薛高旗下子公司鐘茂食品因“無法清償到期債務”被申請破產清算。

公司參保人數僅剩2人，創始人林盛被限制高消費。

曾經遍布商超的5萬臺冰柜不見蹤影，那款曾經引發搶購狂潮的粉鉆雪糕，如今在電商平臺上以2.5元的臨期價清倉處理。

2018年3月，廣告人出身的林盛在上海創立鐘薛高。

這個名字取自中國三大姓氏，寓意“中國人的雪糕”。

中式瓦片造型，頂部“回”字花紋，可降解秸稈棒簽，這些設計元素讓鐘薛高在眾多雪糕中脫穎而出。

鐘薛高切入了一個全新賽道：家庭倉儲式消費。

通過電商渠道和冷鏈物流技術，讓消費者像囤牛奶一樣囤雪糕。

“逆向思維”成為鐘薛高的殺手锏。

當所有品牌都在雙十一打折促銷時，它推出66元一支的雪糕，15小時內2萬支被搶購一空。

這波操作讓鐘薛高一戰成名。

資本聞風而動。

2018年7月，真格基金、峰瑞資本、經緯創投等頂級投資機構紛紛注資；

2021年5月，鐘薛高完成2億元A輪融資，估值一度高達40億元。

2021年，鐘薛高年銷售額突破10億元大關，成為當之無愧的“雪糕貴族”。

鐘薛高深諳流量之道，其營銷打法堪稱新消費品牌教科書。

線上，它在小紅書鋪了4000多篇種草筆記，抖音上大量開箱視頻刷屏。

線下，快閃店變身網紅打卡地，吸引年輕人拍照分享。

明星代言方面，周一圍、佟麗婭等明星站臺。

直播間里，羅永浩首秀賣出19.8萬片，李佳琦等帶貨大V爭相帶貨。

最令人叫絕的是其聯名創意。

與瀘州老窖推出含白酒的“斷篇雪糕”，與娃哈哈聯名“未成年雪糕”，與五芳齋合作“粽子雪糕”，甚至和小米手機推出“青春版雪糕”。

短短兩年，鐘薛高完成40多次跨界聯名，“萬物皆可鐘薛高”成為營銷圈金句。

2022年夏天，鐘薛高遭遇了“雪糕刺客”的全民吐槽。

消費者發現，便利店的冰柜里看似普通的雪糕，結賬時卻要十幾二十元。

作為高價雪糕的代表，鐘薛高成為眾矢之的。

面對質疑，林盛的回應火上澆油：“價格就是這樣的，愛買不買。”

這句傲慢回應迅速激怒消費者。

緊隨其后的是“燒不化”事件。

網友實驗視頻顯示，鐘薛高雪糕在高溫燒灼下不融化，公眾質疑添加劑過量。

盡管公司解釋是乳化劑卡拉膠的正常應用，但消費者并不買賬。

鐘薛高還多次宣稱“只選用吐魯番特級紅提”，實際為散裝一級，妥妥的違法亂紀行為。

號稱“不加一滴水”，配料表卻明確含有飲用水，宣傳“選用日本藪北茶”，實為多品種混合。

不出所料，情況核實后，鐘薛高收到了來自市場監管部門的兩張罰單。

高價的基礎是信任，一旦信任崩塌，神話就開始瓦解。

危機中的鐘薛高嘗試轉型，卻步步踩空。

2023年，鐘薛高推出低價子品牌“Sa’Saa”，定價3.5元/支，但消費者并不買賬。同時，李大橘等副線品牌也相繼折戟。

林盛后來反思：“我們下沉得太快了。”

依靠近千人的銷售團隊和500多家經銷商，鐘薛高線下渠道占比在3年內提升至60%-70%，基本覆蓋全國所有地級市。

“四、五線市場根本沒有準備好承接這樣的高端產品。”

2024年3月，“鐘薛高以及其創始人林盛被限高”沖上了熱搜。

到2025年6月，鐘薛高旗下鐘茂食品因無法清償到期債務，被合作供應商申請破產審查。

天眼查數據顯示，截至2025年6月初，鐘薛高旗下公司被執行總金額超8296萬元。

如今各大商超便利店的冰柜中已難覓鐘薛高產品蹤跡，印著“鐘薛高”字樣的專用冷柜孤零零立在角落，里面塞滿伊利、和路雪等平價雪糕。

鐘薛高旗艦店里，僅剩的三種口味雪糕正在打折促銷。

頁面上那句“安安靜靜做好一片雪糕，做一片干干凈凈的好雪糕”的品牌宣言，在清倉價的映襯下顯得格外蒼白。

參考資料

1. 鳥哥筆記：《一支雪糕66元，網紅品牌鐘薛高為什么這么火？》

2. 東方財富網：《垂直隕落！從資本的寵兒到“被限高” 網紅鐘薛高跌落神壇》

3. 快懂百科：《鐘薛高》

4. 人人都是產品經理：《一支雪糕66元，網紅品牌鐘薛高為什么這么火？》

5. 東方財富網：《鐘薛高子公司被申請破產 網紅冰淇淋生存困局待解》

6. 百度百家號：《中國高端雪糕品牌——鐘薛高》

7. 搜狐網：《鐘薛高從估值8億的明星企業到被執行人，只用了3年》

8. 三聯生活周刊（微信公號）：《鐘薛高瀕臨破產，賣紅薯也救不了“雪糕刺客”？》

9. 運營派：《品牌搶著聯名的網紅雪糕鐘薛高，究竟厲害在哪里？》

10. 金融投資報：《垂直隕落 網紅鐘薛高跌落神壇》

（小可 老A）