“誰能想到，長白山人參能在萊西規(guī)模化量產(chǎn)？”24日上午，在萊西市河頭店鎮(zhèn)水培人參種植基地內(nèi)，青島天下參食品有限公司的工人一邊給人參換水一邊感慨道。

走進(jìn)河頭店鎮(zhèn)的水培人參種植基地，50萬棵人參苗在整齊排列的水培箱中茁壯生長。本月底，這些翠綠的嫩苗就將完成從種植到收獲的全過程，并通過冷鏈直達(dá)全國精品超市，“變身”百姓餐桌上的家常食材。

人參苗在水培箱中茁壯生長。

與傳統(tǒng)土培人參不同，這里的人參完全生長在水中。透過透明的水培箱，可以清晰地看到人參潔白的根須在水中舒展。這種創(chuàng)新的種植方式，將人參的生長周期從傳統(tǒng)的3至5年縮短至28天，月產(chǎn)量達(dá)50萬株。

該基地由河頭店鎮(zhèn)政府引進(jìn)的韓國企業(yè)投資建設(shè)，主要種植長白山人參品種。“我們所有的參苗都是選自長白山優(yōu)質(zhì)參區(qū)，通過水耕栽培技術(shù)，讓長白山人參擺脫了傳統(tǒng)土壤種植的束縛，既節(jié)約了土地，又能保證人參在無農(nóng)藥殘留等情況下栽培，并且實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。”青島天下參食品有限公司本部長金東辰介紹，目前，基地月產(chǎn)量已達(dá)50萬株，總價(jià)值約260萬元，訂單主要來自北京、上海、廣州等地。

“我們建立了完整的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。從種苗預(yù)處理到成品采收，每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的操作規(guī)范和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，”金東辰介紹，“新到的長白山參苗需要經(jīng)過低溫適應(yīng)、清洗消毒等多道工序，才能進(jìn)入水培系統(tǒng)開始生長。整個(gè)基地配備智能控制系統(tǒng)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測并自動調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照等環(huán)境因素，確保參苗始終處于最佳生長狀態(tài)。”

“水耕栽培的人參不是用來吃根的。我們主要采收人參的嫩葉和莖稈，這部分不僅口感鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值也很高。”金東辰表示。