榴蓮價格暴跌70%

西瓜價格腰斬了

但吃貨們萬萬沒想到

很多人夏天離不開的小小檸檬

卻身價大漲了！

夏天是水果飲料的銷售旺季

每到這時

檸檬的價格都會有些上漲

但今年上漲得格外厲害

幾乎一天一個價

近日

“檸檬瘋漲似黃金”

“檸檬水和檸檬茶的成本急速飆升”等話題

頻現社交平臺

引發網友關注和熱議

與去年同期相比零售價漲3~5倍

批發價翻倍

以四川安岳的檸檬為例

對比去年同期漲價了3—5倍

四川省資陽市安岳縣是世界五大檸檬主產區之一，中國70%的檸檬均產自這里。“目前安岳檸檬的產地供貨價在8元/斤左右，較去年同期直接翻倍。”6月23日，安岳縣檸檬產業發展中心負責人介紹。

從全國來看，據農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統，全國檸檬批發均價漲勢明顯，截至6月23日，2025年6月全國檸檬批發均價為12.75元/公斤，較4月份的9.94元/公斤上漲28.3%，較上年同期的7.9元/公斤上漲61.4%。

來源：農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統截圖

就單日看，檸檬的批發價格甚至比“貴族水果”荔枝還要貴。據農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統，6月24日，荔枝批發均價為12.38元/公斤，同日，檸檬批發均價為13.44元/公斤。

北京市通州區某連鎖超市內售賣的檸檬 中新經緯 閆淑鑫攝

在社交平臺上也有網友直呼

今年的檸檬“太貴了”

“每個月都在買檸檬，

5斤檸檬從20多元買到了40多元”

還有每年夏天都買檸檬的網友

無法接受：

打開鏈接一看天塌了！

受極端天氣影響

檸檬主產區普遍減產

檸檬漲價其實不難理解，就是市場供需失衡了。檸檬是熱帶和亞熱帶水果，對生長環境要求比較高，不是哪里都能種的。世界主要產區集中在印度、南歐、南美和我國四川云南等地，受極端天氣影響，這兩年檸檬主產區普遍減產。

比如主產區之一的土耳其，遭遇霜凍災害，已經宣布停止檸檬出口；還有南非和阿根廷等產區，遭遇了強風和暴雨，檸檬收成減少；而意大利以及我國檸檬產區因為干旱的原因，也或多或少減產。

和減產相對應的，是需求量的提升。雖然檸檬不是中餐里的主角，但夏日冰飲里總少不了它，更是西餐（沙拉、調味料、甜品、雞尾酒）的重要配料，是全球餐飲界不可或缺的存在。除了獨特的風味用于食品，檸檬還因為富含維C、抗氧化等特性，在制藥行業、化妝品領域應用十分廣泛。

微信公共圖庫

此外還有國際貿易中的關稅調整、冷鏈運輸的成本和損耗率，都讓檸檬尤其是優質檸檬價格達到歷史高點。

檸檬果茶受影響

已有店鋪準備暫時下架

檸檬茶飲是奶茶店夏季的明星單品

黃檸檬是大部分檸檬水

的主要食材

黃檸檬大漲價是否會對其造成影響？

據悉，規模較大的茶飲品牌均有自有檸檬生產基地，因漲價所受的影響依然可控。但對于自主品牌與中小品牌而言，黃檸檬價格上漲的影響則更加明顯。

位于廣東揭陽的一家檸檬茶店店主表示，黃檸檬漲價確實帶來了一些影響。目前，根據顧客需求，她會使用黃檸檬和小青桔汁調配酸度，如果顧客不想喝太酸的飲品，她就會用香水檸檬和黃檸檬調配。不過，她也提到：“水果價格不穩定很正常，現在賣檸檬水其實也不會虧，只是少賺。”

一家位于四川的奶茶店店主說：“香水檸檬不可能代替黃檸檬，味道完全不一樣。”她表示，由于店里的檸檬水價格目前剛好在市場價范圍內，不敢貿然上漲，已經準備下架需要使用黃檸檬的單品。

不過對于食客來說，其實也不必過于擔憂。有業內人士告訴記者，檸檬作為夏季熱門食材，需求旺盛，價格波動只是短期現象。隨著9、10月新季檸檬上市，價格有望逐步回落。

來源：新聞坊、央視三農、昆明都市時報、央廣網、廣西日報社、中新經緯、小紅書網友等