四川
強化食安監管 守護幼兒“舌尖上的安全”——宜賓市南溪區市場監管局檢查大觀鎮中心幼兒園食堂
為切實加強幼兒園食堂食品安全監管，保障幼兒飲食安全與健康，2025年6月24日，宜賓市南溪區市場監管局劉言一行人到大觀鎮中心幼兒園，對食堂常規管理工作進行了全面細致的檢查。
檢查組一行抵達南溪區大觀鎮中心幼兒園后，徑直前往食堂操作間、食材儲存室等重點區域。在操作間，他們仔細查看了廚房設施設備的運行與清潔情況，對食品加工流程是否規范進行嚴格把關，從食材的清洗、切配到烹飪制作，每一個環節都認真檢查，確保食品加工過程符合衛生標準和操作規范。
在食材儲存室，劉言等人重點檢查了食品食材的儲存條件。他們逐一查看了各類食材的擺放，確認是否遵循分類分區、離地離墻的要求，同時對食材的保質期進行了詳細排查。經過認真細致的檢查，未發現過期、變質的食品食材，這表明南溪區大觀鎮中心幼兒園在食材采購、儲存管理方面工作扎實有效。
此外，檢查組還查閱了南溪區大觀鎮中心幼兒園食堂的各項管理制度、食品留樣記錄、從業人員健康檔案等資料，對該園食堂日常管理的規范性給予了肯定。同時，針對檢查中發現的一些細節問題，如個別食品標簽標識不夠清晰等，提出了具體的整改意見和建議，要求幼兒園立行立改，進一步完善食堂管理工作。
此次檢查，為南溪區大觀鎮中心幼兒園食堂的食品安全管理工作指明了方向。園方表示，將以此次檢查為契機，嚴格按照市場監管部門的要求，不斷完善食堂管理機制，加強食品安全管理力度，為幼兒提供更加安全、健康、美味的飲食，讓家長放心，讓社會滿意。南溪區市場監管局也將持續加強對幼兒園食堂的監管力度，切實守護好幼兒“舌尖上的安全”。（劉秀 來源：宜賓市南溪區大觀鎮中心幼兒園）
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