極目新聞記者 董淑健

通訊員 陳林甫

6月25日上午，湖北省羅田縣一位老農提著一只裝滿樅樹菇的籃子來到甫薇山莊大門前，3公斤樅樹菇立刻被當地市民買走，每公斤100至120元。

新鮮的樅樹菇一上市立刻會被買走，每公斤100至120元

25日上午，黃岡市食品飲料協會秘書長徐金超接受極目新聞記者采訪時說，近段時間，黃岡地區進入梅雨季節，催生了樅樹菇的大量冒頭生長。

只要一場雨過后，松樹林里就會長出樅樹菇

徐金超介紹，每年四、五、六月份和九、十月份，只要一場雨過后，松樹林里就會長出樅樹菇，一茬又一茬，比約會還準時。

每當雨過天晴，許多當地農民一有時間就會到山上撿菇子，自家吃不完的，就會送到菜市場或其他市民聚集的場所，往往一擺出來很快便能一售而空。

每當雨過天晴，許多當地農民一有時間就會到山上撿菇子，自家吃不完的，就會送到菜市場

25日上午，黃岡市農科院高級農藝師熊飛接受極目新聞記者采訪時說，“樅樹菇”是生長在松樹底下的一種菌菇，在黃岡北部山區，包括麻城、團風、英山、羅田等縣市的山崗松林間分布十分廣泛，每年四、五、六月份和九、十月份，大別山南麓的氣溫一般在20至28℃，雨水較多，又不太熱，這些條件特別適合樅樹菇的生長。

樅樹菇味道鮮美

“那為什么不是七、八月份呢？”記者不解地問。

熊飛解釋，樅樹菇喜歡溫暖濕潤的氣候，但有點怕熱，每年的七、八月份，大別山地區白天最高氣溫往往高達35℃左右，不適合樅樹菇的生長。

徐金超說，松樹是大別山地區最多、最常見的樹種之一，走遍各縣市到處可見茂密的松樹林，樅樹菇是千里大別山給當地人的無私饋贈，每年只要溫度、濕度基本合適，樅樹菇便在這一帶茂盛地生長，可采樅樹菇的時間最多可長達半年之久。

大別山人最常見的吃法是炒臘肉和汆瘦肉或雞蛋湯

徐金超說，同一切美味的食材一樣，新鮮的樅樹菇不僅營養豐富，吃法也多種多樣，但大別山人最常見的吃法是炒臘肉和汆瘦肉、雞蛋湯，這些吃法對當地人來說，也是最方便而且能最大限度地發揮出樅樹菇美味的吃法。

（圖片由通訊員提供）

（來源：極目新聞）