廣東菜市場里,阿姨喊著來一根蔥,要綠葉子多的。買辣椒要3個,紅的黃的各來一個,白菜砍半顆要嫩芯。豆芽稱1塊錢的,攤主熟練裝一根蔥,臨走還送兩根香菜。
南方天氣熱,買多菜放壞等于扔錢,論根買是基本操作。一到10月,東北菜市場像菜葉子博覽會,大爺大媽拉小推車。200斤土豆、100斤白菜、50斤蘿卜,往樓道一堆吃到開春。
沈陽網(wǎng)友曬圖,家里陽臺堆300斤大蔥,媽媽說夠吃到明年五一。東北冬天零下20℃,露天菜市場凍得沒法擺攤,囤菜是老習(xí)慣。福建菜市場買魚要撈活的,殺好去鱗,豬肉指定前腿肉切薄片。
廣東網(wǎng)友說,媽媽買排骨讓切成5塊,今晚就燉,多了吃不完。東北冬天豬肉掛室外凍成冰疙瘩,買時拿斧頭砍,方便又耐放。
內(nèi)蒙古超市羊肉按半扇賣,一買10斤起,魚凍成磚熱水一澆就收拾。南方買花椒稱5克,桂皮要1小塊,八角0.
8克算1毛錢。北方買木耳、香菇500克大袋裝,核桃10斤箱,瓜子一買20斤。山東網(wǎng)友說,奶奶買10斤枸杞,說補身子,結(jié)果放到過期一半。
南方全年溫差小,菜市場天天有新鮮菜,自然不用囤菜。北方冬天漫長,以前沒大棚菜,靠囤菜過冬,習(xí)慣難改。
南方菜講究鮮,一頓兩盤量少精致,買菜按頓算。北方菜偏實在,一鍋燉能吃三頓,買菜按周算,量大管飽。
沈陽90后吐槽,媽媽見土豆打折買50斤,放到發(fā)芽吃不完。南方年輕人學(xué)北方網(wǎng)購蔬菜套餐,一次5斤,常放到爛。
南方人去北方,見一大盤炒土豆絲驚了,夠全家吃3天。
北方人去南方,見一盤炒青菜10根菜葉,笑稱盤子比菜大。
網(wǎng)友說,廣東買2根玉米,老板送1根;東北買20根,凍起來吃一月。南方人吃新鮮是精致,北方人囤著買是安全感,都是生存智慧。
廣東人不懂東北囤300斤大蔥的快樂,東北人也不懂買一根蔥。
這些差異讓中國菜市場像魔幻劇場,藏著半個中國的生活密碼。下次逛菜市場,留意下自己是“一根蔥”派,還是“一車土豆”派?
不管咋買,能吃得上熱乎飯,就是咱老百姓最實在的日子。
你家是哪種買菜風(fēng)格?
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