作為在巴西圣保羅扎根多年的中國商人，每次看到巴西國家地理統計局的數據，都忍不住感慨 —— 這個國家的經濟活力，有一半都藏在熱氣騰騰的食品工廠里！最新公布的工業產值增長 2.4% 的數據，背后是全國 27 個州里 18 個州把食品制造當作 “當家產業” 的底氣。

在地域分布上，我們這些在東南部做生意的人最有發言權。圣保羅州作為 “工業心臟”，光是食品加工廠的卡車就能把主干道堵得水泄不通；里約熱內盧州的罐頭生產線日夜轟鳴，米納斯吉拉斯州的咖啡烘焙香氣飄滿整座城市，這三個州撐起了全國近 60% 的工業產值。不過這兩年，東北部的發展勢頭也讓我刮目相看。政府 5 月砸下 100 億雷亞爾的公共融資，不少同行都開始在那邊考察新廠，畢竟誰都不想錯過下一個 “食品工業黃金地帶”。

要說食品工業對巴西意味著什么？看看這組數字就明白了：2019 - 2023 年，全巴西 850 萬工業從業者里，有整整 200 萬人在食品廠干活。我自己的肉制品加工廠就雇了 300 多名當地員工，從屠宰場工人到質檢員，每個崗位都關系著千家萬戶的飯碗。尤其是牛肉產業，國內超市貨架上的巴西牛排，歐美市場瘋搶的牛肉干，這些旺盛的內外需求，讓食品制造業成了吸納就業的 “巨型海綿”。

說到食品工業對巴西經濟的重要性，那可遠遠不止是數字這么簡單。首先，它是巴西農業優勢的 “放大器”。巴西坐擁全球頂尖的農牧業資源，從潘帕斯草原的優質牧場，到亞馬遜流域的熱帶作物，食品工業把這些原材料變成高附加值產品。我合作的一家果汁廠，每年消耗掉幾十萬噸橙子，不僅消化了農產品庫存，還通過深加工讓利潤翻了好幾番。

其次，食品工業是巴西國際貿易的 “王牌選手”。在國際市場上，“巴西制造” 的食品就是品質和性價比的代名詞。巴西的咖啡、牛肉、糖等產品常年占據全球出口榜單前列，為國家賺取大量外匯。我有個做堅果出口的朋友，訂單多得工廠 24 小時連軸轉，這些真金白銀的外匯收入，穩定了巴西的國際收支，也支撐著整個國家的經濟運轉。

再者，食品工業還是巴西社會穩定的 “壓艙石”。200 萬就業崗位背后，是 200 萬個家庭的生計。我廠里的老員工若昂，從建廠就在這里工作，現在已經能供兩個孩子上大學。這些穩定的就業機會，極大緩解了巴西的貧富差距問題，降低了社會矛盾。而且食品工業帶動了上下游產業發展，從包裝材料到冷鏈物流，形成龐大的產業鏈條，間接創造的就業機會更是難以估量。

對我們這些在巴西經商的外國人來說，食品工業既是機遇也是挑戰。一方面，這里豐富的資源和成熟的產業體系，讓創業變得相對容易；另一方面，激烈的市場競爭也倒逼我們不斷創新。我正計劃引入國內先進的食品加工技術，把巴西特色農產品和中國的工藝結合，開發出更符合國際市場需求的產品。畢竟在這片充滿活力的土地上，食品工業的故事永遠不會落幕，只會續寫更多精彩的篇章。