從收到這條短信開始

云南就又進入了“新賽季”

短信截圖

每逢夏日

云南人的眼里只有一個關鍵詞

——野生菌

每到雨季，溫潤的氣息如靈動的精靈，輕拂著云南的山林，喚醒了沉睡在泥土下的野生菌。它們如同大地的使者，帶著神秘與驚喜，破土而出，一場來自大自然的盛宴就此拉開帷幕。而野生菌花束，便是這場盛宴衍生出的獨特浪漫。這一別具一格的創意，宛如一顆璀璨的明珠，閃耀著云南地域文化的光芒。

不少花店、或是插花藝術家也捕捉到了這一季節獨有的韻味，將野生菌與簪花巧妙結合，再搭配上各種綠植的烘托，將一朵朵原本暗淡無光的野生菌，幻化成了一把把美麗的花束。

時時刻刻花植設計 主理人 王黎媛：“因為菌子和花都是咱們昆明一個特色的文化元素，然后就想有沒有儀式感或者是更符合咱們昆明人的生活習慣的方式，把菌子和花結合成一個花束，在菌子的季節有時候帶著野生菌去朋友家做客，如果做成這樣的花束的形式它也會更加有儀式感，也更加有符合咱們云南這種浪漫的這種氣質。”

咱們云南人對野生菌的喜愛，不僅僅停留在餐桌上、味覺中，更賦予了它情感與文化的內涵。野生菌花束成為了傳遞浪漫的獨特載體，將云南人與大自然的親近之情，以及對生活的熱愛，都融入到了這一束束野生菌花束之中，這種時限性也促使了人們用花束來凝固咱們昆明夏日的季節之美。

時時刻刻花植設計 主理人 王黎媛：“這次我們是以見手青為主，因為之前不是有個網絡熱梗‘我走不出云南，那就請你帶一朵見手青走在路上它可以保護你’。其實我們之前還做過一些混合的菌子的花束，里面有各式各樣可食用的菌子，然后再結合一些咱們云南本地的花材做成一個非常有意思的作品。吃菌子、吃蘑菇、吃花我覺得是一個很能代表咱們云南人生活方式的點。我們也希望到了云南吃菌子的季節，通過這個讓外省的更多的人能夠看到，云南這種獨特的浪漫的、悠閑的、自由的這種文化以及這種生活方式。”

野生菌花束的出現，也是云南人與大自然對話的浪漫表達方式。它展現了云南人對大自然的敬畏與感恩，他們尊重自然的饋贈，并用智慧和創意將其轉化為美的呈現。同時，野生菌花束也帶動了云南野生菌系列文創的發展，讓更多的人在任何時間都能帶走云南人的浪漫，感受到這片土地的獨特魅力。

時時刻刻花植設計 主理人 王黎媛：“希望更多的朋友們能夠愛上云南、喜歡云南，來和我們一起做云南山野里的小精靈。我們覺得云南的菌子文化是非常有代表性的，每年我們都會著重推廣咱們云南的這種文化，像今天我們除了做了這個野生菌花束外，我們也把菌子做成了藝術裝置，有些奇幻的魔幻，還有些比較真實的像見手青、牛肝菌、青頭菌，還有雞樅。希望通過這樣的方式，讓更多人關注到咱們云南的菌子的文化，來體驗云南的生活。”

云南人用帶泥土的菌子書寫著風物情詩。從簪花的驚鴻一瞥，到菜市場的煙火綻放，野生菌花束似乎已經成為了云南的文化密碼。它正如那句云南老話：“吃菌要趕鮮，愛人要趁甜”，野生菌包裹的，正是這片土地最新鮮的浪漫。我們也相信這束獨特的花，會綻放出更加絢爛的光彩，讓更多的人領略到云南的生物多樣性、文化多元性的無限魅力。

6月23日

木水花野生菌交易中心已人聲鼎沸

一輛輛滿載野生菌的貨車

將整個夏天的山珍帶入市場內

成為今夏云南最具煙火氣的風景

野生菌雖然美味，不過每年因為誤食毒菌導致中毒甚至死亡的事件時有發生，因此，消費者們在購買時就要格外留神，不買、不吃沒見過、不熟悉的野生菌。而為了守護“舌尖上的安全”，木水花野生菌交易中心，也在這方面做了不少工作。

木水花野生菌交易中心 市場部主管 翟占世：“首先是我們的安全巡查員每天就是24小時不間斷的巡查，我們有一些專家團隊，像一些不認識、不熟悉沒見過的野生菌我們都有專家鑒定，鑒定完了以后才可以食用，才可以繼續售賣。”

為確保野生菌安全，市場內實施嚴苛管控，每天安排38名專職巡邏隊員負責巡查800余家商戶，對陌生菌種“零容忍”。

木水花野生菌交易中心 市場部主管 翟占世：“如果發現毒菌或不可食用的野生菌，我們都會當場銷毀。”

近段時間昆明進入雨季，野生菌產量攀升，木水花市場日供應量從一周前的50噸猛增至80噸以上，價格也較5月下降超20%；大量消費者也瞅準時機涌入市場，品味這一口牽掛了一整年的美味。

記者對話市民：

“買了點松茸。”

“價格怎么樣？”

“這個是1700/公斤，這個吃刺身的，買了點雞樅，雞樅也是吃刺身的。”

“雞樅（菌）多少錢一公斤？”

“雞樅是350元/公斤，買點回去嘗嘗，這個是云南人的鮮味、美味。”

記者對話市民：

“買了點什么菌子？”

“青頭菌。”

“您買的是什么價位？”

“280元/公斤。”

“買回去打算怎么做？”

“自己弄吃，燉五花肉。”

商戶介紹，雞樅、見手青等菌類的價格隨著產量的增加而下跌了不少，但松茸、干巴菌這類對品質要求把控更嚴格的菌類，價格依舊保持在巔峰狀態。

商戶：“沒辦法，本地的就是這個價。思茅的就便宜要300-400元/公斤，湖北的1200-1300元/公斤。這是咱們本地馬龍的這個小的賣1800元/公斤，這是真正本地純正的干巴菌，沒沙子所以價位也很高。這個是2800元/公斤，這是2300元/公斤沒有雜質。”

當然！

不是所有野生菌都可食用

小伙伴們要注意仔細辨別哦

小編再次提醒大家

這些方法鑒別毒蘑菇不靠譜

毒蘑菇中毒的臨床癥狀有哪些？

中毒后該如何自救？

想要考好吃菌這門“必修課”

上面的知識點務必記牢

來源：8099999街頭巷尾

部分來源：云南發布

編輯：李瑩娜

編審：李菁

終審：李雄