夏至?xí)r節(jié)，市民采食“夏至菇”極易誤采誤食野生毒菌類，造成食物中毒。連日來(lái)，各鎮(zhèn)、街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)陸續(xù)開展野生蘑菇專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障人民群眾的生命安全。

6月24日，樂(lè)城街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)來(lái)到河南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，向市民和經(jīng)營(yíng)者派發(fā)宣傳單，普及野生毒蘑菇的特征、危害及誤食毒蘑菇中毒的急救方法等內(nèi)容，提醒大家增強(qiáng)自我保護(hù)能力。“近期我市天氣炎熱、雨水充沛，大量野生菇出現(xiàn)，為了避免市民誤食野生毒蘑菇出現(xiàn)中毒事件，在此提醒廣大市民，不食用不買賣不采摘野生蘑菇。”執(zhí)法人員曹周琴說(shuō)。

檢查中，執(zhí)法人員還查看了是否存在售賣野生蘑菇情況，要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)落實(shí)主體責(zé)任，杜絕野生蘑菇進(jìn)入市場(chǎng)交易。

據(jù)介紹，蘑菇中毒沒(méi)有特效解毒藥。毒蘑菇所含毒素復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，通常為惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，有些毒蘑菇誤食后甚至?xí)霈F(xiàn)癥狀減輕的“假愈期”，但之后會(huì)出現(xiàn)多臟器損害，甚至導(dǎo)致死亡。“如果出現(xiàn)食用野生蘑菇中毒事件，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。我們執(zhí)法人員也會(huì)加強(qiáng)巡查，讓市場(chǎng)管理方加強(qiáng)勸導(dǎo)，避免市場(chǎng)上出現(xiàn)野生蘑菇的買賣，保障廣大市民的生命安全。” 曹周琴說(shuō)。

為進(jìn)一步提升人民群眾的食品安全意識(shí)，我市相關(guān)職能部門、各鎮(zhèn)（街道、辦事處）陸續(xù)發(fā)布了謹(jǐn)防誤食毒蘑菇和有毒野生植物引發(fā)食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)提示，提醒市民不要買賣野生蘑菇，下一步還將堵源頭、清市場(chǎng)，嚴(yán)防野生毒蘑菇中毒事件發(fā)生。

“夏至菇”，又稱荔枝菌、雞樅菌，因散發(fā)類似雞肉的鮮香而備受追捧。然而在野外，無(wú)毒蘑菇常與有毒蘑菇混生。

這是某位患者野外采摘的“夏至菇”，其中就混有有毒蘑菇，大家分得出來(lái)哪些是有毒蘑菇嗎？

答案如下：

（圖為某患者野外采摘“夏至菇”時(shí)不慎混入有毒蘑菇，紅色圈圈中的為毒蘑菇：近江粉褶蕈）

?近江粉褶蕈

◇損害類型:胃腸炎型。

◇中毒危害:我市常見的毒蘑菇，與雞樅菌較難鑒別，采菇老手常中招!!!。

◇時(shí)間分布:一般出現(xiàn)在每年的4-9月份，我市每年6、7月份，是誤食近江粉裙蕈中毒的高發(fā)期。

◇生長(zhǎng)環(huán)境:主要生長(zhǎng)在草地、林地、路邊等環(huán)境。

◇特征：初圓錐形，后展開呈斗笠形至近鐘形，中部無(wú)明顯突起，淺灰褐色至淺黃褐色，具明顯條紋，表面光滑，邊緣整齊。菌褶較密，初白色，成熟后粉紅色。

◇鑒別要點(diǎn)：

食用野生蘑菇存在較大風(fēng)險(xiǎn)！

1. 外形高度相似：如近江粉褶蕈與雞樅菌均呈灰白色，菌蓋形態(tài)相近，僅憑肉眼極難分辨；

2. 交叉污染風(fēng)險(xiǎn)：無(wú)毒蘑菇可能沾染附近毒蘑菇的菌絲或毒素；

3. 民間鑒別法全不靠譜：“蟲食無(wú)毒”“銀針試毒”等方法已被證實(shí)無(wú)效——蛞蝓可啃食豹斑毒傘，白毒傘與大蒜同煮后湯色依然清亮。

4經(jīng)驗(yàn)之談不可信：很多采菇老手都不慎中招。

中毒癥狀隱匿，“假愈期”最致命

毒蘑菇毒性強(qiáng)，中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣。

要警惕中毒“假愈期”。如誤食肝腎損害型毒蘑菇，部分病人經(jīng)治療后，急性胃腸炎癥狀逐步緩解甚至消失。但由于毒素被腸道吸收入血后，侵害了實(shí)質(zhì)臟器，會(huì)在1-2天后病情迅速惡化，出現(xiàn)肝、腎、心、腦等多臟器損害，尤以肝、腎損害為重。所以，在中毒初期癥狀緩解時(shí)，仍建議留在醫(yī)院積極接受治療，觀察一段時(shí)間，確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)再出院。

韶關(guān)市疾控中心溫馨提示

廣大市民要牢記“三不兩立即”

面對(duì)野生蘑菇，務(wù)必做到三不：

?不采摘：路邊、公園、山林的野生蘑菇切勿觸碰，即使專業(yè)鑒別也需儀器輔助；

?不買賣：拒絕路邊攤販“野生夏至菇”，正規(guī)市場(chǎng)銷售的陌生品種同樣危險(xiǎn)；

?不食用：農(nóng)家樂(lè)、集體食堂等，嚴(yán)禁加工野生蘑菇。

若已誤食并出現(xiàn)癥狀，務(wù)必兩立即：

?立即催吐：神志清醒者盡快飲用大量溫鹽水并用手指刺激咽部嘔吐（昏迷者禁用）；

?立即送醫(yī)：攜帶剩余蘑菇樣本或照片，同食者無(wú)論是否發(fā)病均需就醫(yī)。

來(lái)源：樂(lè)昌發(fā)布