在IP大潮下，馬岡鵝邂逅廣東荔枝，會是一場什么樣的奇遇？

6月26日，2025年馬岡鵝×荔枝“鵝荔雙絕”推介活動在廣州289藝術園區盛大啟幕，“馬岡鵝×廣東荔枝”超級美食IP震撼亮相。

“鵝界頂流”馬岡鵝遇上“嶺南甜心”荔枝，兩者的結合，不僅是味覺上的創新，更是品牌打造的大膽突破，這是對嶺南美食IP的深度開發與現代化表達。

為什么是“馬岡鵝×荔枝”？“鵝荔CP”成功出道的背后，有著優質種源、飲食創新文化和完整產業鏈等多重支撐。

優質種源奠定融合基礎。廣東馬岡鵝，作為廣東省四大名鵝之首，其種源可追溯至江門開平市馬岡鎮。純正的馬岡鵝，其特征鮮明，包括“四烏”——烏冠、烏喙、烏掌與烏背。馬岡鵝肉質嫩滑，占廣東燒鵝原料70%以上。據統計，馬岡鎮現有馬岡鵝養殖場300家，種鵝飼養總量30萬羽，2024年產鵝苗750萬對，出欄肉鵝500萬羽，馬岡鵝產值突破56億元。

荔枝，是聞名遐邇的嶺南佳果。從唐代起，荔枝成為皇家貢品，廣東荔枝品種繁多，從早熟到晚熟，涵蓋了桂味、糯米糍、妃子笑等眾多深受消費者喜愛的品種。專家稱，預計2025年廣東荔枝產量約160萬噸。這些優質的荔枝品種，以其獨特的色香味，成為了與馬岡鵝融合的絕佳搭檔。

飲食創新賦予文化魅力。食在廣東，味出南粵。廣東是水果大省，廣東人也擁有自己獨特的水果版“報菜名”：菠蘿咕嚕肉、榴蓮雞煲、柚子皮燜排骨、蘋果瘦肉湯......水果與食材的神奇結合，激發出新的美味。

“馬岡鵝×荔枝”兩種食材巧妙搭配，開啟了一個全新的食材搭配方式。肥美的燒鵝配上爆汁的荔枝，荔枝清爽，可化燒鵝之膩味，這種創新并非僅僅停留在菜品層面，更體現了中國傳統飲食文化的推陳出新。

馬岡鵝承載著江門開平市馬岡鎮千年的畜禽養殖文化，而荔枝自唐代起便成為皇家貢品，深受文人墨客喜愛，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。二者的結合，不僅僅是一種美食組合，更成為一種文化符號的相輔相成。

完整產業鏈助力“鵝荔騰飛”。曾經，馬岡鵝產業面臨品牌辨識度低的困境，荔枝產業也面臨產品單一的問題。“鵝荔CP”的出現，為破解這些產業痛點提供了新路徑。通過馬岡鵝+荔枝的菜品創新，提升產品附加值，延伸上下游產業鏈。

隨著馬岡鵝產業與荔枝產業的合作推進，“鵝荔雙絕”有望實現“從田間到餐桌，從養殖到文旅體驗”的全新發展模式，將“鵝荔CP”塑造為具有高辨識度、強話題性、廣傳播力的超級美食IP，成為江門開平乃至廣東的一張靚麗名片。

“鵝荔CP”的推出并非偶然，本質上是農業三產融合的又一次嘗試與創新。未來，期待這一超級IP持續創新發展，在提升自身品牌價值的同時，帶動全鏈路協同發展，助力產業一路“狂飆”。

撰文：楊智明 黃子民
來源：南方農村報