6月27日下午，云巖區新印1950文化創意園區飄散著濃郁的咖啡香氣，2025云巖第二季咖啡文化活動在此開幕。本次活動由中共云巖區委宣傳部、云巖區文旅局、云巖區商務局聯合指導，貴陽市云巖區總工會具體執行，云巖區咖啡行業工會聯合會、貴州吾界咖啡有限公司等單位共同承辦，吸引了來自全國各地的咖啡從業者和愛好者參與。

作為活動重頭戲的中國咖啡沖煮大賽（西部貴陽賽區）率先拉開帷幕。這項具有行業標桿意義的賽事自2015年創辦以來，已成功舉辦10屆，覆蓋全國207個城市，累計吸引6500余名選手參賽，1800余名中外評審參與執裁。全國290多家企業通過這項賽事積極推廣中國咖啡豆和咖啡文化，為提升國內咖啡品質做出了重要貢獻。

據悉，本屆賽事共吸引了來自貴州貴陽、云南普洱、湖南邵陽等17個城市的33名優秀選手同臺競技。參賽選手代表在開幕式上鄭重宣誓，承諾將嚴格遵守比賽規則，以最佳狀態展現咖啡技藝。

貴州吾界咖啡主理人強華在采訪中介紹，貴陽這座不產咖啡豆的城市，經過十多年的發展，已經實現了從僅有50多家精品咖啡館到3000多家咖啡館的跨越式增長，成為名副其實的“咖啡之城”。這一成就離不開貴陽咖啡人的共同努力。值得一提的是，貴陽已連續6年承辦中國咖啡沖煮大賽，通過這一平臺培養和選拔出了大批優秀人才，其中不乏走向國際舞臺的頂尖選手。

比賽現場，來自湖南省懷化市DOCHE冬城咖啡的主理人謝鐵橋作為第四位出場選手，在完成比賽后分享了自己的感受。他表示，正是被貴陽濃厚的咖啡氛圍和眾多咖啡冠軍所吸引，才專程前來參賽。如果條件成熟，他計劃在貴陽建立自己的咖啡烘焙工廠，進一步深耕當地市場。

作為本次大賽指定豆贊助商，云南來珠克精品咖啡莊園主理人官勇介紹了莊園的發展情況。該莊園是云南省首批十佳精品咖啡莊園之一，擁有1000多畝精品咖啡種植基地，十多年來一直專注于精品咖啡的種植、加工和處理。官勇表示，此次來到貴陽，深刻感受到當地良好的咖啡消費環境和獨特的文化氛圍。

本次活動是“06.26-06.29旅咖計劃·2025云巖第二季咖啡文化活動”的重要組成部分。為讓更多市民和游客體驗貴陽咖啡文化，主辦方在新印1950街區兩側設置了37個特色展位，匯聚了來自全國各地的優質咖啡品牌。

其中，來自河南鄭州的咖啡品牌主理人方方帶來的手沖和冷萃咖啡兩天內就售出近200杯。方方表示，雖然是第一次來貴陽，但已被當地的咖啡氛圍深深吸引，計劃將折耳根咖啡、刺梨特調等具有貴州特色的產品帶回河南。

同樣受歡迎的還有廣東品牌“靈丹”的白苦瓜特調咖啡，主理人阿衡在兩天內也取得了近200杯的銷售成績。阿衡透露，在了解到貴陽“咖啡之城”的美譽后，正考慮在當地開設分店。

本次活動除專業賽事外，還設有咖啡文化展示、特色飲品體驗等豐富環節。近年來，貴陽咖啡市場發展迅猛，在太平路、省府路等區域形成了獨具特色的咖啡消費場景。云巖區文旅局相關負責人表示，希望通過此次活動進一步促進咖啡文化與旅游資源的深度融合，打造具有區域特色的咖啡消費目的地，為貴陽文旅產業發展注入新活力。

來源 |貴州日報天眼新聞

編輯 | 趙子滟

統籌 | 吳亞鵬

編審 | 趙禾稼