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家常菜依舊是好吃的，食材簡單，適合大夏天
出梅了，但氣溫是真的高起來了，一大早就高溫天氣，是真的太熱了。不過比起前些天的梅雨季反而整個人還是舒服不少的。起碼不是那種濕濕的熱，有陽光的感覺還是比較有些精氣神的。但是燒菜做飯就變成一件非常痛苦的事情了。
前兩天我媽來的時候帶了雞蛋，玉米，還有一些豬肉，她常說老家這邊的豬肉炒出來特別香，其實對比之后是真的，不僅香還比我在超市買的好吃呢。
買了點豇豆，空心菜還有青椒。現在的空心菜已經沒有之前那般鮮嫩的，當然也有可能是我買菜的時候去遲了點。沒有買到新鮮的食材罷了。
先把豬肉炒出香味，我用多點的肥肉，炒出來的油脂會多一點，炒豇豆還是油多一些香一點的，我提前把豇豆焯過水了。倒進去炒幾下，加一點生抽，炒均勻之后加適量開水燜一下，最后加蠔油鹽炒均勻就可以出鍋了。
雞蛋加適量清水打散備用，青椒切好，起油鍋，倒入雞蛋液炒好之后一盛起來備用，起油鍋，倒入青椒炒斷生，把炒好的雞蛋倒回鍋里，加一點豬油，一點鹽炒均勻就可以出鍋了。
空心菜的葉子沒要了，有點太老了。起油鍋，把空心菜和蒜泥倒鍋里，炒斷生，加一點豬油，一點清水，最后加鹽提味就可以出鍋了。
高溫天氣開啟，買菜做飯就辛苦多了
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