在四川省宜賓市長寧縣的大街小巷，總能看到一個步履匆匆的身影——她胸戴執(zhí)法記錄儀，口袋里裝著翻舊的《食品安全法》手冊，時而俯身檢查貨架標(biāo)簽，時而蹲下查看食材儲存條件。她就是巾幗不讓須眉的長寧縣市場監(jiān)管局食品經(jīng)營股股長萬佳，一個十四年如一日堅守食品安全一線的食品安全監(jiān)管人。

食品安全沒有捷徑，腳底板就是最好的監(jiān)管工具。

長寧縣轄13鎮(zhèn)，散布著5000余家食品經(jīng)營單位。面對監(jiān)管面廣、力量薄弱的現(xiàn)狀，萬佳創(chuàng)新推出“三色動態(tài)管理法”：將經(jīng)營戶按風(fēng)險等級標(biāo)注紅黃綠三色，制定個性化巡查方案。她的工作筆記本上密密麻麻記錄著每家單位的“健康檔案”：“李記面館滅蠅燈需復(fù)查”“花灘義務(wù)教育食堂消毒記錄改進(jìn)明顯”......

2022年，在例行檢查城郊結(jié)合部一家火鍋時，細(xì)心的萬佳發(fā)現(xiàn)店員取食材時總刻意避開某個角落。她連續(xù)三天清晨蹲點，最終查獲一批來源不明的冷凍肉。當(dāng)?shù)曛骼蠌埣t著眼眶訴說經(jīng)營困境時，萬佳主動上前，耐心指導(dǎo)經(jīng)營者做好進(jìn)貨檢查。如今，這家火鍋店已成為“食品安全示范店”，老板每次見到她總是念叨：“感謝萬佳的指導(dǎo)，讓我的店更加規(guī)范，生意也更加紅火了?！?/p>

2022年，在長寧縣兩次全域靜態(tài)管理期間，作為縣疫情防控指揮部市場監(jiān)管組辦公室負(fù)責(zé)人，萬佳責(zé)無旁貸地扛起了疫情防控的排頭兵職責(zé)。市場監(jiān)管工作點多面廣，靜默第一天，她的電話就接打了近200個，從防控方案的細(xì)化到指導(dǎo)落實防疫措施，她常常從清晨忙到凌晨。

面對部分保供超市防控措施落實不到位的情況，她迅速建立工作小分隊，現(xiàn)場指導(dǎo)限流措施，確保超市管控有序。在逐步恢復(fù)生活秩序階段，面對群眾對政策的不理解，她堅持公開透明，在各類行業(yè)群中一遍遍解讀通告內(nèi)容，快速處理群眾舉報，最終贏得了食品經(jīng)營者的理解與支持。

“再苦再累，也一定要打贏這場硬仗！”這是萬佳作為黨員的信念。正是這份擔(dān)當(dāng)，讓她在2022年榮獲“疫情防控先進(jìn)個人”，并因表現(xiàn)突出榮立個人三等功。

執(zhí)法證別在胸前 服務(wù)心揣在懷里在萬佳辦公桌玻璃板下，壓著一張?zhí)厥獾摹胺?wù)清單”：某公司建立食堂需要指導(dǎo)、養(yǎng)老院食堂月底前要完成培訓(xùn)……這些都是她走訪時記下的“民生賬本”。

針對小微食品企業(yè)普遍存在的標(biāo)準(zhǔn)理解難問題，萬佳創(chuàng)新推出“五個一”工作法：一套圖解手冊、一次現(xiàn)場教學(xué)、一段示范視頻、一份自查清單、一輪跟蹤回訪。為了完善服務(wù)，她通過微信、QQ等方式，不定期發(fā)送“安全晨報”，及時解惑。經(jīng)營者們常說：“看到萬佳熱心‘提醒’，心里就踏實?！?/p>

在校園供貨商的快檢室里，她給檢測員示范如何理解農(nóng)殘指標(biāo)；在食品安全培訓(xùn)課上，她帶著孩子們玩“找茬”游戲識別“三無”產(chǎn)品。這種“耐心講解+實地督導(dǎo)”的工作方式，讓食品安全知識真正“活”在了市井煙火中。

十四年來，萬佳從青澀的大學(xué)生成長為全縣“食品安全衛(wèi)士”，先后榮獲優(yōu)秀公務(wù)員、優(yōu)秀黨員、制止餐飲浪費專項行動先進(jìn)個人等稱號。（來源：宜賓市市場監(jiān)管局）