7月3日，來自新華社、新華網(wǎng)、湖南日報(bào)、湖南衛(wèi)視、瀟湘晨報(bào)等央媒省媒，以及懷化當(dāng)?shù)孛襟w所組成的采訪團(tuán)來到了高椅古村、巖腳侗寨。在這里，大家參觀高椅窗花雕刻，了解靖州雕花蜜餞、侗族琵琶等非遺項(xiàng)目。

△會(huì)同柴火月餅。

再過一段時(shí)間，會(huì)同縣堡子鎮(zhèn)手工柴火月餅生產(chǎn)車間就要召集工人們開工了，向家柴火月餅喜口食品負(fù)責(zé)人粟衛(wèi)告訴記者，他們一般會(huì)在中秋節(jié)前45天左右開始制作月餅，相比于傳統(tǒng)月餅，柴火月餅更顯低油低糖的特色。記者拿起了一塊品嘗，芝麻香混合五仁餡料香味充斥口腔，吃完手指上也沒有留下油漬，干凈清爽。會(huì)同縣堡子鎮(zhèn)黨委書記周吉恩透露，柴火月餅不油膩的關(guān)鍵在于，從餡料和和面時(shí)就嚴(yán)格控制油的使用量，裹上的芝麻也能吸走部分油，使用柴火慢慢烘烤時(shí)，一些油也會(huì)被滲透出來，非常符合現(xiàn)代人既想感受節(jié)日氛圍，又滿足大家少油少糖健康需求。

△高椅古村木窗雕花。

看完一塊香噴噴的柴火月餅是如何誕生的之后，采訪團(tuán)們來到了高椅古村，這里是我國保存較完整、建筑規(guī)模較大的古民居村落。整個(gè)村落以村中的原五通廟為中心，呈一朵梅花狀分成五個(gè)自然群落，古村建筑整體布局按梅花狀排列。村落道路縱橫交錯(cuò)，巷道與封閉式“窨子屋”庭院呈“八卦陣式”布局，進(jìn)入村中，如入迷宮。

古建筑的墻頭、院墻大都裝飾有精美的詩詞、壁畫，門窗都是隔扇花式樣，花紋各異，寓意深厚、雕刻技藝精湛。行走在古村落中，撫過精美的門窗雕花，仿佛在和古人進(jìn)行穿越時(shí)空的對話，兩只小老鼠寓意著“數(shù)一數(shù)二”……木雕窗花按其圖案分為：文字表現(xiàn)式、花草表現(xiàn)式、飛禽走獸式、幾何圖案表現(xiàn)式，在木雕窗花的雕刻上，古民居木藝中常常采用暗示，意喻寄托主人對生活的美好希望。

△高椅黑飯制作中。

中午稍事休息后，沿著蜿蜒的山路，采訪團(tuán)來到靖州巖角侗寨，此時(shí)，室外已是艷陽高照，走進(jìn)侗寨內(nèi)的連心橋，一股清涼的風(fēng)，瞬間吹散心中的燥熱，村民們坐在一起納涼、聊天，悠閑自在。

一些非遺手藝人向采訪團(tuán)展示了他們精巧的技藝，雕花蜜餞主要以未成熟的青皮柚子為原料，先將柚子切成圓形、扇形的均勻薄片或鏤空罐狀體，然后再把柚片或罐體雕刻成奇花異草、飛禽走獸等生動(dòng)活潑、栩栩如生的圖案，經(jīng)過清水漂洗、銅鍋沸煮、蔗糖腌釀、翻曬烘烤等數(shù)道工序精制而成。它源于五代末年，世代相傳，成為靖州民間歷代上貢朝庭的御品。

隔壁姑娘們手里的針線來回轉(zhuǎn)動(dòng)，她們在完成一個(gè)織錦作品。鍬里地區(qū)的花苗姑娘心靈手巧，織出的種類豐富多樣，頭上戴的有崗戒(新娘結(jié)婚的蓋頭)、花帕，身上穿的有錦衣、腰帶、圍裙，有背小孩用的背帶、織錦圍巾，腿上綁的有織錦綁腿，織好的織錦多為自用。

記者在現(xiàn)場看到，織錦圖案的線條都呈直線，常見的有人字形、十字形、口字形、之字形、米字形、萬字形等。經(jīng)過姑娘們的精心規(guī)劃，將這些圖案組成一幅幅簡潔明快的畫面。畫面的內(nèi)容大多取材于山區(qū)人民常見的事物。如花、鳥、魚、蟲、龍、鳳等栩栩如生的圖案，少數(shù)也取材于古代神話故事。

△阿公和阿婆彈著侗族琵琶。

再往前走，就能聽到阿公和阿婆彈著侗族琵琶，唱著古老歌謠。阿公向采訪團(tuán)介紹，流行于侗族地區(qū)的琵琶歌，側(cè)語稱為“嘎貝巴”。一般由歌手自彈自唱，也有男彈女唱、歌詞多由為七字句、九字句或十一字句組成。琵琶歌的曲調(diào)各地不同，各方言區(qū)都有自己的曲子。歌唱內(nèi)容涵蓋了侗族歷史、神話、傳說、故事、勸世說理、生產(chǎn)勞動(dòng)、婚姻戀愛、風(fēng)尚習(xí)俗，社會(huì)交往等各個(gè)方面，世代傳承，歌脈悠遠(yuǎn)。

瀟湘晨報(bào)記者鄧舒文