四川
玉米是個寶，蒸煮炒燉都香，老人吃了腸胃舒坦血糖穩。可玉米也有“死對頭”，跟柿子搭一起吃麻煩就來了。柿子里的鞣酸遇玉米淀粉蛋白質，在胃里能結成塊。
腸胃好的人可能鬧鬧肚子，腸胃差的就怕胃里長“石頭”。
北京大學第三醫院就有例子，老人吃柿子配玉米胃里結了六公分結石。海帶和玉米也不對付，海帶的鈣鎂碰玉米植酸，腸道容易被堵。有人吃了玉米燉海帶拉肚子，還以為食物不新鮮，其實是腸道抗議。
有人覺得錯開時間吃就行，早上吃玉米下午吃柿子，這辦法不保險。老年人和腸胃功能差的人，胃排空慢，前后吃還是可能撞上。
玉米須水雖好能利尿，但吃利尿藥時喝它，小心鉀流失。
南京有年輕人連續喝玉米須水，結果暈倒在健身房，查出低鉀血癥。玉米本身溫和又有營養，可搭配不對就會讓身體受累。很多人愛把玉米和牛奶一起吃，覺得營養互補，可有人吃完胃堵得慌。
尤其是早餐空腹吃，胃里容易不舒服，吃完別硬撐，換個搭配。玉米真正適合搭豆類，黃豆黑豆青豆都行，能補上玉米缺的賴氨酸。東北人玉米配豆子的大鍋菜，老祖宗的智慧，營養更全也好吸收。
吃玉米有兩點要注意，別跟柿子海帶一起吃，隔開高鞣酸水果。胃不好的人更得留意，柿子選熟透軟乎的，鞣酸少對胃刺激小。
北京協和醫院分析過，熟柿子鞣酸比生柿子少近一半，別貪鮮吃硬的。
還有人把玉米當主食天天吃，高纖維吃多了也脹氣，一周三四次就行。
食物相克不是中毒，是讓身體繞彎，吃對搭配才舒服健康。玉米是好食材，得避開“死對頭”，吃對了才不“沒病找病”。
您平時吃玉米愛怎么搭配？有沒有留意過這些禁忌？
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記住，吃飯圖的是健康舒服，玉米搭配多上心，身體少遭罪。
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