即將邁入一年中最炎熱的三伏天，炎熱高溫， 讓人體大量流汗， 不僅帶著了大量水分，還讓鈣、鉀等礦物質隨之流失， 但是夏天也是孩子的“瘋長期”，作為父母當然要抓住這黃金期，給孩子補足營養，助力孩子生長，讓孩子別輸在起跑線上。 老話說，夏養骨，“三分靠太陽，七分靠食補”，父母不妨多安排些“養骨菜”給孩子補營養 。不過別知道吃白菜和蘿卜，這些冬季蔬菜雖然營養好，但難以滿足孩子鈣質需求，下面就給家長推薦4道好吃又實惠的 “長高菜”，食材家常、做法簡單，家常味道， 關鍵是孩子愛吃，個子蹭蹭漲。趕快學起來吧。

01. 豆角炒肉絲， 豆角是夏天盛產的蔬菜，營養極其豐富，是高鈣、高鉀、高蛋白的食材， 也是”營養儲存室“，有利于補充營養，促進生長發育。 將它搭配上里脊肉隨手一炒， 鮮美營養又好吃，促進孩子骨骼生長，提高免疫力。這菜家常又美味， 清爽不油膩，補鈣、補鉀、補蛋白，夏天吃養骨正當時，快給孩子吃幾次吧！

推薦菜品【豆角炒肉絲】 原料： 豆角 里脊肉 蒜 紅椒 油鹽

制作過程： 里脊肉切成細絲后加入少許鹽、料酒、生抽和淀粉等調味料拌均勻腌制3分鐘后撈出備用。燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將準備好的豆角放進鍋中焯煮至八、九成熟后撈出備用。 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的肉絲放進鍋中翻炒至變色，加入少許蒜末和紅椒放進鍋中翻炒幾下， 加入焯好的豆角放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒至豆角全熟即可。 注意豆角一定要炒熟了吃，避免吃不熟的豆角中毒。

02.木耳炒莧菜，老話說，“ 六月莧賽雞蛋,七月莧金不換”， 夏季吃莧菜正當季，莧菜有著“長壽菜”的美譽，高蛋白、高鈣、高鐵、高鉀、高葉酸， 營養豐富價格便宜，是經濟實惠的補鈣佳品。 木耳是”素中之葷“，營養極其豐富， 含鈣含鐵量高，補充營養還能潤腸通便。 將這兩種素菜食材一起簡單一炒，簡單不乏營養， 清爽不油膩，特適合炎熱夏季， 孩子吃得香，個頭長得高。

推薦菜品【 木耳炒莧菜】 原料： 莧菜 黑木耳 蒜 油鹽

制作過程： 將黑木耳用冷水泡軟備用， 蒜瓣切成片備用。燒鍋水加入少許鹽，將木耳放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用。燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜片放進鍋中煸炒香，加入洗凈的莧菜和焯好的木耳放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒均勻后盛入盤中。

03. 魚丸海帶湯， 海帶有著”堿性食物之王“的美譽，也是高鈣、高鉀、 高鐵的食物，其含鈣量比普通牛奶中的高，且極易被人體所吸收，也是”補鈣之王“。 平時不妨多給孩子做些涼拌海帶，或者用海帶燉湯，對孩子補鈣補鐵都有好處。今天就用海帶搭配上魚丸來燉煮，比搭配上骨頭燉湯少油膩，卻更鮮美，炎熱夏天常給孩子喝上一碗，清熱降火又滋養潤燥，夏天出汗多也不怕缺營養啦，孩子養骨要多喝。

推薦菜品【魚丸海帶湯】 原料： 海帶 魚丸 姜片 胡椒粉 蔥花 鹽

制作過程： 將海帶和姜片切成片備用。燒熱鍋放入少許油，將海帶片放進鍋中煸炒幾下，加入姜片進鍋繼續翻炒兩下，加入適量的水燉煮加蓋燉煮二十分鐘， 再放入準備好的魚丸進鍋去煮， 煮上5分鐘后加入少許鹽和胡椒粉調味，最后放入少許蔥花即可。

導語： 孩子夏要養骨！少吃白菜蘿卜，多吃這4樣，腿腳帶勁精氣足長高個

04. 洋蔥牛肉炒千葉豆腐，豆制品是經濟適合的補鈣佳品， 其鈣含量豐富，還易吸收，是補鈣、補蛋白的佳品，好吃負擔。 洋蔥是”蔬菜皇后“，味道鮮香，營養豐富，也是高鈣食材。 牛肉高蛋白、低脂肪，是補充優質蛋白質來源，孩子也特愛吃。 夏日炎熱出汗多，營養容易流失，這道營養又美味，三種食材可謂是“黃金組合”，有助于孩子補充營養來”養骨“，孩子愛吃長得高長得壯。

推薦菜品【洋蔥牛肉炒千葉豆腐】 原料：洋蔥 千葉豆腐 牛肉 淀粉 料酒 生抽 蔥花 油鹽

制作過程： 將牛肉、洋蔥和千葉豆腐切成片備用。 牛肉加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用。 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的牛肉翻炒至變色后先盛出來。 鍋中少許油，加入洋蔥片放進鍋中煸炒香，加入千葉豆腐片放進鍋中翻炒幾下，加入少許生抽翻炒上色， 加入炒過的牛肉片放進鍋中翻炒幾下， 最后加入少許鹽調味，翻炒均勻后盛入盤中，撒上少許蔥花即可。