上海
油鍋發生火災最快速的滅火方法就是用鍋蓋或者滅火毯進行覆蓋，然而一些滅火毯效果不佳就容易導致火災。近日，徐匯區龍騰大道上一家餐飲企業油鍋發生火災，廚師用滅火毯嘗試滅火，結果滅火毯卻也被點燃，所幸當時火勢不大，店員用滅火器撲滅火情，未造成嚴重后果。
事發時，餐廳后廚的油炸鍋正在預熱，然而突然竄出火焰，廚師發現后利用濕毛巾嘗試覆蓋，然而火勢繼續增大，廚師又取來滅火毯嘗試覆蓋，火勢仍然不減小，而且滅火毯本身也被點燃。此時，另一名工作人員取來了滅火器進行撲救，將火勢成功撲滅。
門店負責人介紹，當時使用的滅火毯是以50多元網購而來，門店也是第一次遇到火災，沒想到滅火毯未能發揮應有效果。目前，店家使用的滅火毯已被消防部門抽樣送檢，若不合格，消防、市場監管部門將追究生產、銷售廠家責任。
無獨有偶，奉賢區環城東路一餐飲店后廚此前也發生火災，廚師嘗試吹滅、澆水等錯誤方式，導致火勢擴大，隨后使用滅火毯進行撲救，火勢仍然未得到控制，造成廚房內灶臺及油煙管道燒損。
其實，消防部門做過滅火毯的相關實驗，在網絡上購買的滅火毯質量參差不齊，滅火毯的材質、厚度、大小均有不同，一些產品雖然有廠家生產合格證，但卻難以勝任對應的場景。徐匯區消防救援支隊防火監督員周小揚介紹：在選擇消防產品的時候要盡量選擇帶有3C認證標識的，像餐飲企業購買1米乘1米或者1.5米乘1.5米的就已經足夠，使用時需要確保它完全覆蓋，并且覆蓋一段時間。
編輯: 陳俊杰
責編: 徐笑燕
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