2025.07.06

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據中國經濟網，字節跳動新加坡員工集體食物中毒事件又有新進展。

有消息稱，7月2日，新加坡云海肴公司首席執行官呂志韜代表公司出庭，就2024年字節跳動員工集體食物中毒事件認罪。案展7月17日下判。

控方指控云海肴兩項罪名成立：違反《環境公共衛生《食品銷售法》及《環境公共衛生（食品衛生）條例》。

據檢方提交的證據顯示，2024年7月30日供應給字節跳動新加坡辦公室的爆炒雞丁中，檢出金黃色葡萄球菌含量高達20萬CFU/g，超過新加坡法定標準（100CFU/g）2000倍。該病原體可導致劇烈嘔吐、腹瀉和腹痛。同日衛生檢查中，執法人員在云海肴納福城分店貨架后的灰色塑料墊下，發現超過10只活蟑螂。最終，新加坡食品科學中心確認，該病菌是導致員工急性腸胃炎的主因。

據媒體此前報道，該事件共導致至少130名員工出現腸胃不適癥狀，有員工在辦公場所嘔吐，甚至出現“吐到癱倒在地起不來”的情況。新加坡民防部隊出動集體消毒車，并用17輛救護車將病患送院。

事件發生后，這家云海肴納福城分店及另一家供餐的莆田設在圣諾哥南路的自助餐中央廚房，被令暫停營業。同年8月10日，莆田自助餐中央廚房已獲準恢復運營；6天后，云海肴納福城分店才恢復運營。

調查過程持續了近一年。2025年6月初，云海肴因2024年字節跳動集體食物中毒案被告上法庭，具體為被控一項抵觸食品銷售法令，以及一項抵觸環境公共衛生（食品衛生）條例的控狀。

庭審中，呂志韜明確表示公司有意認罪，而且沒有打算聘請律師。如若罪成，云海肴將被罰款5000新元（約合人民幣2.8萬元）。

此前，呂志韜曾向媒體公開表示，新加坡餐廳的肉類大部分來自于本地采購。“國內肉類，如雞鴨牛豬是無法進口的。但是，涉及特色菜，必然會有很多特殊的調料調味品，甚至是蔬菜和生鮮，這些需要（從國內）進口?！?/p>

據了解，云海肴是專注云南菜的中式餐飲品牌，創立于2009年。公開信息顯示，目前其在國內29座城市擁有143家門店，均為直營模式，其中96.5%的門店位于商場內，人均消費約74元。

新加坡是云海肴海外擴張的首個落腳點。2019年4月，云海肴以一道“汽鍋雞”登陸新加坡樟宜機場，開業時創下了門店食客排隊到50米開外的紀錄。截至2024年8月，其在新加坡擁有五家門店。

微信編輯| 雨林