小暑節(jié)氣知多少

小暑節(jié)氣，一般在7月7日或8日左右，此時(shí)氣溫超過(guò)30℃，有時(shí)可達(dá)35℃。《月令七十二候集解》記載：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”小暑，即熱氣初起的意思。

物候特征

小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至”，是說(shuō)這時(shí)的風(fēng)沒(méi)有了涼意，變得溫?zé)崞饋?lái)；“二候蟋蟀居宇”，五日之后，由于天氣炎熱，蟋蟀離開(kāi)田野，到庭院的墻角、屋檐下避暑熱；“三候鷹始鷙”，再過(guò)五日，會(huì)看到雛鷹已經(jīng)長(zhǎng)成猛禽飛翔在天空上。

小暑正是民間繁忙的時(shí)候，此時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)都在忙于夏秋作物的田間管理。由于炎熱的氣候使人出汗多，體力消耗大，再加之勞累，因此，生活起居要注意勞逸結(jié)合。

民間習(xí)俗

頭伏吃餃子、吃湯餅

民謠中有很多暑熱時(shí)期的飲食講究，比如“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”等。餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里是開(kāi)胃解饞的食物，伏日人們食欲不振，容易消瘦，稱(chēng)為“苦夏”，因此大部分地區(qū)有“頭伏吃餃子”的習(xí)慣。還有的地方講究“吃面”，三國(guó)時(shí)期把這天吃熱湯面稱(chēng)為“吃湯餅”。

小暑“食新”、吃伏羊

民間很多地方有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗試新米。人們將新收獲的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后吃嘗新酒等。徐州人入伏吃羊肉，稱(chēng)為“吃伏羊”，當(dāng)?shù)赜小芭沓欠蛞煌霚挥蒙襻t(yī)開(kāi)藥方”的說(shuō)法。山東臨沂的人會(huì)給牛改善飲食，伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。

冬不坐石，夏不坐木

民間還講究“冬不坐石，夏不坐木”。小暑時(shí)節(jié)，氣溫高、濕度大。露天久置的木制物品，經(jīng)過(guò)露打雨淋后含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽(yáng)一曬，溫度升高，便會(huì)向外散發(fā)潮氣，坐久了對(duì)身體不好。

民間傳說(shuō)

相傳炎帝是太陽(yáng)神，他叫太陽(yáng)發(fā)出足夠的光和熱，使五谷得以繁衍生長(zhǎng)，從此人類(lèi)不愁衣食。人們感謝他的功德，在最熱的時(shí)候紀(jì)念他，因此就有了“伏日祭祀”的傳說(shuō)。

小暑節(jié)氣與民間的“六月六”日期相差不多。傳說(shuō)“六月六”是龍宮曬龍袍的日子，人們也往往選在這一天“曬伏”，把存放的衣服拿到戶(hù)外暴曬在陽(yáng)光下，祛除潮濕，防霉防蛀。民間傳說(shuō)講，小白龍被父親龍王囚禁在很遠(yuǎn)的小島上，只有在六月六才被允許回家看望母親。在回家的路上，他非常心急，日夜兼程，帶來(lái)了驚雷閃電、狂風(fēng)暴雨。這正是，“倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來(lái)。竹喧先覺(jué)雨，山暗已聞雷。”

責(zé)任編輯｜趙青云

運(yùn)營(yíng)編輯｜趙青云

質(zhì)量審核 | 王維嘉 李元龍

圖文來(lái)源 | 《知識(shí)就是力量》雜志《更聞小暑一聲雷》，撰文/水木(中國(guó)社會(huì)科學(xué)院民族文學(xué)研究所)，原文有刪改，原創(chuàng)作品轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源。

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