7月4日，2025大眾點評“必吃榜”在深圳舉行頒獎盛典，來自廣東省、海南省、福建省的278家上榜商戶到場領獎。

2025大眾點評“必吃榜”頒獎盛典·深圳站成功舉辦。（攝影：陳希）

據悉，在6月25日正式揭曉的2025年“必吃榜”上，共有144座城市及地區的3091家餐廳上榜。隨著大眾“尋味之旅”的深拓廣延，今年榜單新增25座美食城市發榜；更多市井好味走出巷尾，本地老店穿越時間周期。榜單上近八成為煙火小店，超四成為10年以上老店。本次頒獎典禮覆蓋粵、瓊、閩三省，共551家餐廳上榜，其中煙火小店占比超七成、10年以上老店占比超三成。廣東陽江、揭陽兩座味蕾小城首次發榜。

“過去一年，我們發現用戶變得更會找、更會吃，也更會寫了。”大眾點評“必吃榜”負責人安添蕾介紹，“大眾愿意花更多時間走進街巷，探索最地道的味道，并分享真實體驗。用戶常用‘從小吃到大’‘十年守一味’‘堅守煙火氣’等來評價此類餐廳超出預期。”食客們 “地道味道” 的執著，在粵、瓊、閩三地尤為顯著，那些藏在老街巷弄里的小店、守著手藝幾十年的老店，成了食客們爭相探訪的對象，承載著一代代人的市井記憶。

大眾點評“必吃榜”負責人安添蕾。（攝影：陳希）

廣州梁新記小食店就是今年榜單上的“新面孔”。這家扎根本地二十八年的老店，從開店起便拒絕三方配送食材，老師傅們至今仍堅持每天早上到佛山南海食材批發市場親自挑選食材，“配送的品質把控不了。”老板張瀚菁介紹。“現烹鮮飪”是這家社區老店的樸素絕招，張瀚菁告訴記者：“凌晨四點我們就開始泡米熬粥，準備鋪腸粉所用的米漿。拉腸師傅做了二十多年，薄厚全憑手感。”這份手藝沉淀出的味道，是本地食客“家的溫度”，更是外地游客感受城市文化的窗口。正是這份對餐飲本心固執的堅持，讓老店穿越時間周期，收獲長久的口碑和流量，被大眾“吃”上了“必吃榜”。

美團研究院研究員朱戈在頒獎典禮上分享，美團、大眾點評數據顯示，粵、瓊、閩三省異地用戶餐飲訂單增速高于大盤增速，成為推動區域餐飲規模增長的重要驅動力。其中，粵菜、海南菜等本地菜系在異地用戶訂單中占比較高，本地特色風味成為“味蕾游”的首要選擇。

美團研究院研究員朱戈。（攝影：陳希）

上述趨勢下，更多“城市特色商戶”在今年粵、瓊、閩三省榜單上冒頭，占比近55%，2025年“必吃榜”正進一步成為消費者全面真實可靠的“美食之旅向導”，滿足不斷上升的異地尋味需求。深圳好好味面家（桃園店）、廈門友生風味小吃、海口東記清補涼……依托極具本地風味的上榜商戶，榜單作為一張“城市美食名片”，成為三省特色多元美食文化的縮影。

“最動人的美食故事藏在升騰的煙火氣里，最值得信賴的推薦，來自上億食客的真實體驗。”美團高級副總裁李樹斌表示，用戶消費決策從“被動接受”轉向“主動發現”，大眾點評用戶過去一年主動搜索美食達78億人次，平臺累計有3.63億條真實評價，幫助數億人次找到心儀的美食和目的地。

而九年來始終嚴守“真實”，堅持萬里挑一、無“人為提名”、基于用戶評價評選的“必吃榜”，正進一步成為用戶全面真實可靠的“美食之旅向導”，帶領大眾以美食為媒，探尋一座城市的文化與氣質。

一張9億人“吃”出來的國民美食榜單，對各地促進餐飲行業發展、弘揚城市美食文化更具有重要意義。專家表示，“必吃榜”的實踐，是平臺企業助力消費擴容的一個縮影。市井小店構成了城市消費的“毛細血管”，卻長期面臨流量分散、數字化能力薄弱等困境。而平臺企業通過數字化賦能，將這些散落的“煙火”串聯成網，讓市井消費從“本地私藏”變為“全國共享”。

深圳市商務局副局長周明武在頒獎典禮現場表示：“大眾點評‘必吃榜’堅持以大眾視角彰顯美食魅力，期待未來榜單上涌現更多深圳美食，響亮地告訴世界：深圳，不僅是科技之城，更是一座擁有‘舌尖上無限可能’的活力都市。”

深圳市龍華區委常委、副區長王殿甲也表示：“‘必吃榜’源于億萬消費者的真實選擇，是美食界的權威指南。此次盛典在深圳龍華舉辦，更是對龍華整體餐飲活力、美食文化底蘊的充分肯定。我們堅信，盛會必將讓‘必吃榜’的權威光芒與龍華獨特魅力交相輝映，有力提升龍華餐飲影響力。 ”

據悉，7月，大眾點評將啟動第三屆“必吃節”，投入億萬級營銷資源，覆蓋所有發榜城市，推動榜單榮譽轉化為城市消費新動能。后續，“必吃榜”還將陸續在沈陽、重慶、西安舉辦三場分會場頒獎盛典，增強各地上榜商戶榮譽感。“有商戶朋友問為什么今年各地都舉辦了頒獎典禮，我們說，是為了更多深巷里的地道小店可以登臺領獎，讓每一味匠心都可以閃閃發光。”安添蕾表示。同時，大眾點評也將依托分會場頒獎典禮，積極與各地政府取得聯系，以美食為支點，撬動消費擴容、文化傳承與創新。

（中國日報社廣東記者站李文芳│陳煬）