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“櫻桃桑葚與菖蒲，更買雄黃酒一壺”。

各位讀者朋友們，大家好呀！當(dāng)您翻開(kāi)這篇文章時(shí)，端午佳節(jié)的粽香已經(jīng)彌漫在空氣里啦。作為我國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，端午承載著深厚的文化底蘊(yùn)，也蘊(yùn)含著古人對(duì)自然的敬畏與智慧。

甜咸可以開(kāi)打了

端午節(jié)有著諸多豐富多彩的習(xí)俗，比如飲雄黃酒與“掛艾草”都是為了驅(qū)五毒。五毒指毒蛇、蝎子、蜈蚣、蟾蜍以及蜘蛛（有時(shí)壁虎也會(huì)取代蜘蛛的位置）。相傳在中原大地，初夏時(shí)節(jié)悶熱潮濕，為五毒的繁殖提供了絕佳的環(huán)境，同時(shí)也是它們頻繁出沒(méi)、容易咬傷人的時(shí)候。

除了這五毒以外，你可能還聽(tīng)過(guò)一些令人聞風(fēng)喪膽的毒物，比如雞心螺、河豚、藍(lán)環(huán)章魚(yú)等。然而，還有一些意想不到的動(dòng)物也“身藏劇毒”，甚至它們就在我們的餐桌上！

八爪魚(yú)：用毒殺螃蟹，我是專業(yè)的

火鍋店里出現(xiàn)藍(lán)環(huán)章魚(yú)的消息曾經(jīng)沖上熱搜。這種小小的章魚(yú)體內(nèi)擁有河豚毒素，這種毒素不僅毒性強(qiáng)，它還不能被高溫降解，也就是你即便做熟了藍(lán)環(huán)章魚(yú)，它還是可以毒死你。

不過(guò)在這里先告訴大家一個(gè)可怕的消息，你經(jīng)常吃的那些普通章魚(yú)，其實(shí)也是“有毒的”。

長(zhǎng)蛸標(biāo)本，這是一種很常見(jiàn)的食用章魚(yú)

圖源：國(guó)家動(dòng)物標(biāo)本資源庫(kù)

章魚(yú)的毒液是對(duì)付螃蟹的秘密武器。用觸手抓住螃蟹后，章魚(yú)會(huì)用鸚鵡嘴狀的口器在螃蟹甲殼的薄弱處（一般是眼睛，或者是身體和關(guān)節(jié)連接處的薄膜）咬開(kāi)一個(gè)小洞，它們的唾液腺導(dǎo)管會(huì)像螃蟹體內(nèi)注射一種混合了神經(jīng)毒素、章魚(yú)胺和特異水解酶混合的毒液，其中神經(jīng)毒素會(huì)癱瘓?bào)π返闹袠猩窠?jīng)系統(tǒng)，數(shù)十秒之內(nèi)就能使螃蟹癱瘓。之后章魚(yú)胺可以使螃蟹的心臟在身體癱瘓后仍能持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)，繼續(xù)通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)將特異水解酶輸送到螃蟹的身體各處，讓螃蟹“殼肉分離” 乖乖淪為章魚(yú)的盤中餐。

正在捕食日本蟳（Charybdis japonica）的中華蛸

不過(guò)我們都吃了那么多章魚(yú)了當(dāng)然不用怕，章魚(yú)的毒液是針對(duì)螃蟹的“特殊攻擊”，對(duì)人是基本無(wú)害的。所以送到嘴邊的章魚(yú)就放心吃吧。

反正是阻止不了我吃的

蝗蟲(chóng)：為啥不能靠吃來(lái)解決蝗災(zāi)？

“蝗蟲(chóng)發(fā)生連四鄰，飛在空中似黑云。落地吃光青稞物，啃平房檐咬活人。”

這首民間的歌謠深刻的體現(xiàn)出了蝗災(zāi)的可怕，我國(guó)歷史上有記載的大規(guī)模蝗災(zāi)曾經(jīng)發(fā)生過(guò)900多次，每次蝗災(zāi)后，百姓苦不堪言。最近一次的蝗災(zāi)發(fā)生在上世紀(jì)60年代。經(jīng)歷過(guò)蝗災(zāi)的人說(shuō)他們看到大片黑壓壓的蝗蟲(chóng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)飛過(guò)來(lái)，遮天蔽日，所到之處，農(nóng)作物全部被啃光，就連田間小路兩側(cè)的草皮也未能幸免。

在我國(guó)一般造成蝗災(zāi)的蝗蟲(chóng)是飛蝗的一個(gè)亞種-東亞飛蝗

圖源：Wikipedia

不過(guò)，當(dāng)你走過(guò)廟會(huì)或者是網(wǎng)紅街上的燒烤攤時(shí)，有時(shí)還會(huì)看到售賣烤蝗蟲(chóng)、炸蝗蟲(chóng)的。克服恐懼嘗上一口，那味道嘎嘣脆，蝦肉味，還是挺美味的嘛。不過(guò)這時(shí)候你肯定會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，蝗蟲(chóng)這么美味，那蝗災(zāi)來(lái)臨的時(shí)候把蝗蟲(chóng)喜滋滋地一烤不就完了？干嘛還留著它們禍害莊稼地呢？

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，拋開(kāi)蝗蟲(chóng)到處亂飛難抓以外，還有一個(gè)問(wèn)題在于這些蝗災(zāi)中的蝗蟲(chóng)根本就不能吃。我們?cè)跓緮偵铣缘降幕认x(chóng)很多都是人工養(yǎng)殖的，而蝗災(zāi)中的蝗蟲(chóng)經(jīng)過(guò)科學(xué)家的研究后，發(fā)現(xiàn)它們體內(nèi)會(huì)分泌氫氰酸，這玩意人體吸收后進(jìn)入血循環(huán)，與鐵離子產(chǎn)生化合反應(yīng)，最終導(dǎo)致人體細(xì)胞無(wú)法正常代謝，出現(xiàn)中毒麻痹的癥狀……

歐洲19世紀(jì)反應(yīng)蝗災(zāi)的畫作

圖源：Wikipedia

相傳貞觀二年（公元628年），唐都長(zhǎng)安附近出現(xiàn)蝗災(zāi)，唐太宗為了為了打消人們心中的顧慮（因?yàn)槟菚r(shí)候認(rèn)為蝗災(zāi)是上天對(duì)帝王失德的懲罰），專門跑到禁苑，生吞了幾只蝗蟲(chóng)。若是了解科學(xué)，只能說(shuō)所幸那年太宗皇帝吃到的蝗蟲(chóng)也許是散居的個(gè)體，否則一只小小的蝗蟲(chóng)很有可能會(huì)改變唐朝的歷史。

黃辣丁：有毒的美味

如果你是生鮮市場(chǎng)的常客，或許曾在水產(chǎn)區(qū)瞥見(jiàn)過(guò)一種身披迷彩花紋的名叫黃辣丁的小黃鯰魚(yú)。它的正式名叫黃顙（sǎng）魚(yú)，屬于鲇形目鲿科。它們常成群結(jié)隊(duì)地圍聚于魚(yú)缸中，靈動(dòng)而惹眼。當(dāng)幾尾黃辣丁下了火鍋，其滋味之鮮美，令人回味無(wú)窮。鮮為人知的是，這般美味竟暗藏玄機(jī)——黃辣丁實(shí)則是身披毒針的水中“刺客”。

光澤黃顙魚(yú)

圖源：渭河流域常見(jiàn)水生生物圖譜

如果你親自處理過(guò)黃辣丁，那么你一定注意到過(guò)和其它魚(yú)比起來(lái)。黃辣丁的胸鰭和背鰭附近都各有一根硬刺。如果你沒(méi)被它扎到過(guò)，那么我在這里恭喜你，因?yàn)檫@三根硬刺都連接著毒腺，因此都含有毒液，被黃辣丁的毒刺不慎刺中后，人會(huì)感到強(qiáng)烈的灼燒感。有時(shí)候甚至?xí)植磕[脹。疼痛會(huì)持續(xù)至少半個(gè)小時(shí)！！

“黃辣丁”背鰭和胸鰭上的尖刺都有毒，被刺中會(huì)有強(qiáng)烈的灼燒感，不過(guò)據(jù)說(shuō)尿液可以緩解這種感覺(jué)。

而且黃辣丁的刺不只有魔法攻擊，它還有“物理攻擊”——三根毒刺表面布滿倒鉤狀鋸齒，十分尖銳且很堅(jiān)硬，就像三把開(kāi)了刃的匕首，因此被它刺中后還會(huì)造成撕裂傷。曾經(jīng)有釣魚(yú)佬在野外不慎踩到了黃辣丁，結(jié)果魚(yú)鰭上的尖刺深深扎入腳掌，最后只能去醫(yī)院解決了……

黃辣丁的硬刺甚至可以刺破車胎

鱖魚(yú)：珍品“桂花魚(yú)”也藏毒？

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥”

即便沒(méi)有唐代張志和的這首《漁歌子》，鱖魚(yú)自古以來(lái)的高檔河鮮地位依然牢不可撼。看那黃山的臭鱖魚(yú)、蘇州的松鼠鱖魚(yú)，哪一道不是當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)拿裕客粼飨壬苍澋溃骸镑Z魚(yú)刺少，肉厚而鮮嫩，是最好吃的魚(yú)。” 如今，我們到飯店宴請(qǐng)賓客，清蒸鱖魚(yú)仍是一道常見(jiàn)且受歡迎的佳肴，大家把酒言歡，共享這美食帶來(lái)的愉悅。

杭州博物館保存的青玉鱖魚(yú)表明自古代起鱖魚(yú)就是魚(yú)之上品

聞著臭吃著香的臭鱖魚(yú)

然而，這位備受推崇的河鮮貴族——鱖魚(yú)，其實(shí)也是一位暗藏危險(xiǎn)的“刺客”。我們?cè)谑袌?chǎng)上常見(jiàn)的鱖魚(yú)多是翹嘴鱖，它屬于日鱸目鱖科鱖屬，是最純粹的鱖魚(yú)之一，它的背鰭、臀鰭和腹鰭都長(zhǎng)有硬刺，其中背鰭有12根硬刺，臀鰭有3根，腹鰭有2根，這些硬刺均與毒腺相連。倘若人不小心被這些毒刺刺傷，傷口會(huì)立刻紅腫劇痛，疼痛可能持續(xù)數(shù)日不消，還可能伴隨發(fā)熱、畏寒等全身癥狀，讓人苦不堪言。這種毒液是鱖魚(yú)的防御武器，能在遭遇威脅時(shí)使對(duì)手因疼痛而退卻，從而為它爭(zhēng)取逃生機(jī)會(huì)。

翹嘴鱖

圖源：zoochat

自然賦予生靈以毒液，動(dòng)物們或借其自衛(wèi)，或憑此狩獵，這背后是對(duì)生存之道的不懈追求。端午佳節(jié)，以掛艾草、飲雄黃酒驅(qū)五毒，承載著古人對(duì)自然的敬畏與適應(yīng)智慧。時(shí)光流轉(zhuǎn)，我們?cè)谔矫剡@些毒物的奧秘時(shí)，更需秉持敬畏之心，尊重自然的平衡與規(guī)律。享受美味時(shí)候也注意安全！

撰文 | 千禧君

微信編輯 | 趙之遇