“蟬歌嘹亮,夏意正濃”,不知不覺間農歷六月即將過半,農歷六月是夏季里最后一個月,也是草木繁茂和夏糧豐收,以及播種下的秋熟作物茁壯生長的時候,而農歷六月十五作為夏季里最后一個月圓之夜,也被人們稱作“半年節”。
農歷六月十五也是農歷年過去將近一半,這個時候是總結上半年得失,以及開始為下半年做準備和開好頭的時候,并且人們借助上半年最后一輪圓月,來祈愿家人能夠四季安康福氣多。
明日六月十五,老人說:做3事,吃2樣,忌1事,家人安康福氣多。
做3事
一,清理家中的衛生
來到農歷六月十五,天氣變得越來越炎熱,這個時候很多物品都容易發霉生蟲,而六月十五在民間素有清洗晾曬家中物品的習俗,因此這天堪稱一次民間清潔衛生的大掃除的日子。
明日六月十五民間也素有“曬紅綠”的習俗,也就是把家中的被褥和冬季的棉衣拿出去晾曬,為的就是讓這些物品不生蟲發霉和便于保存。
而明日六月十五除了洗洗涮涮外,最主要的就是要把家中腐壞和生霉的物品扔掉,民間管這叫做“扔窮”,主要就是圖個吉利。
二,給老丈人家送禮物
今年的農歷六月有些不一般,屬于多年不遇的“閏六月”,而閏六月民間講究給老人送閏月鞋和大肉,這樣有老人腳踏實地和健康長壽的寓意。
明日農歷六月十五,在民間的老傳統中講究出嫁女回娘家,因為馬上就要進入酷暑難耐的三伏天,加上半年已經過去,這個時候該拿著禮物回去看看父母,尤其是女婿要帶著禮物去看看老丈人和丈母娘,這樣說明自己家里生活富足,也給足了自己的媳婦面子。
三,晚上出門走走
來到農歷六月十五,這個時候天氣已經變得異常炎熱,因為現在正處于“上蒸下煮”的小暑節氣,并且馬上就要三伏天了,因此這個時候很多人喜歡貪涼待在家里。
農歷六月的夜晚正是出門納涼的好時候,而農歷六月十五是夏季里最后一個月圓之夜,這天晚上天氣晴好出門賞月,可以消暑和有個好心情,因此明日六月十五的晚上,記得別宅在家里,出門走走賞月和活動活動。
吃2樣
一,面條
農歷六月十五作為“半年節”,這在民間有嘗新的習俗,這個時候正是當年新麥上市的時候,用當年的新麥磨成面粉制作面條吃,有順利長久的好寓意。
推薦菜譜:杏鮑菇肉丁炸醬面
1.手搟面煮熟后撈出過涼,五花肉把肥肉和瘦肉分開切成丁,杏鮑菇洗凈后切成拇指大的丁,黃豆醬和甜面醬按照1:1的比例搭配好,加入料酒和白糖攪拌均勻。
2.鍋中入油,下入肥肉丁炒出油脂,然后入瘦肉煸炒至變色,下入蔥姜蒜和一瓣八角一起炒香。
3.鍋中下入杏鮑菇丁,跟肉丁一起翻炒均勻,炒至杏鮑菇顏色金黃后烹入料酒。
4.鍋中下入攪拌好的醬料,跟杏鮑菇和肉丁一起翻炒均勻。
5.鍋中添入適量湯汁,炒至醬料中油醬分離以后,滴幾滴香油后即可出鍋,把炒好的醬澆在煮好的面條上即可享用。
二,大肉
農歷六月十五離一年之中最熱的三伏天已經越來越近,這個時候人們慶祝夏糧豐收,以及為了滋補身體,會在這天吃點肉,預示家庭生活富足,以及為即將到來的高溫消耗天積攢體力,并且在民間也有這天女兒給父母送肉的習俗。
推薦菜譜:鵪鶉蛋燒肉
1.帶皮豬肋條肉把皮面在干鍋中蹭至焦糊起泡,然后入清水中浸泡刮洗干凈,洗凈后切成大塊,鵪鶉蛋煮熟后去殼。
2.鍋中入油,油溫五成熱時把豬肉入鍋炸至金黃后撈出,然后入鵪鶉蛋炸至表皮呈虎皮狀撈出控油。
3.鍋中入油下入冰糖熬出糖色,倒入開水后加入蔥姜塊和干辣椒,然后入八角、香葉和花椒粒煮出香味,把過油后豬肉和鵪鶉蛋入鍋。
4.鍋中加入一品鮮醬油、鹽、老抽和冰糖,大火燒開后轉小火慢燉,燉至湯汁濃稠,豬肉軟爛以后,把料渣撿出來,然后開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。
忌1事
農歷六月十五是祈福納吉的好日子,也是祈愿家人安康福氣多多的好日子,因此這天最忌諱的就是夫妻吵架和責罵孩子,這樣顯得家庭不和睦。
來到農歷六月十五,天氣已經變得越來越炎熱,這個時候最忌諱的生氣上火,因此夫妻吵架和責罵孩子都影響家庭氛圍,也會讓自己心情不舒服,所以這天一定記得要控制好自己的情緒。
明日農歷六月十五,這是一個祈求家人安康福氣多的日子,所以記得:做3事,吃2樣,忌1事,為下半年開個好頭。
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