大江網/大江新聞客戶端訊 記者劉文琴實習生熊姿、陳德艷、王霜報道：時值盛夏，江西持續高溫，酷熱難耐，多地氣溫達到38℃，市民紛紛開啟防暑降溫模式。在這炎炎夏日里，制冰廠、冰店迎來了銷售旺季，開足馬力保障市場冰塊供應，為城市送去清涼。

7月8日凌晨4時，城市尚未蘇醒，南昌市水產品綜合批發市場里的一家冰店已燈火通明。工人舒師傅正忙著清點剛到貨的冰塊，并將一塊塊晶瑩剔透的冰塊搬運至冷柜。“這段時間訂單量翻了三四倍，我們每天要進出貨五六趟，一直忙到晚上10點，一天干滿18小時。”舒師傅擦著汗說。

據了解，這些冰塊主要用于水產保鮮、降溫解暑等。水產商戶是常年客戶，夏季新增的客戶主要是釣魚愛好者、舉辦酒席的家庭以及學校。“夏天辦酒席，需要在室外吃飯的人家，一般會買十幾塊冰，用電風扇吹著降溫。開學之后，老師也會來買冰給小孩子解暑，通常一個教室放4塊冰。”舒師傅介紹道。

水產商來冰店購買冰塊

對于冰塊的保存時間，他表示，用泡沫箱保溫可以維持一兩天，但在室外釣魚可能五六個小時就化了。

冰店的忙碌只是整個產業鏈的一環。在南昌郊區的某制冰廠，也呈現出一派熱火朝天的景象，前來購買冰塊的客戶絡繹不絕。廠區內，工人們穿著厚厚的防寒服在-10℃左右的冷庫和近40℃的室外來回穿梭，熟練地將每塊重達100斤的冰塊推上傳送架，冰塊順著軌道滑入貨車車廂。

走進制冰車間，映入眼簾的是整齊排列的制冰流水線，機械臂精準地將注滿水的模具送入制冷區。制冷完成后，全自動脫模裝置發出輕微的“咔嗒”聲，成垛的冰塊應聲滑下，被叉車運往冷庫。

“我們現在主要用的是直冷式制冰設備，采用智能操作系統，自動化程度極高，能夠快速制冰。”制冰廠負責人李經理介紹，該廠主要生產100斤的冰塊，單塊批發價10元左右，拿貨量大價格更優惠，還能配送到家。隨著天氣炎熱起來，現在1天最多要生產70多噸冰，是平時的三倍。

制冰廠冷庫整齊碼放的冰塊

值得一提的是，制冰廠的工人大多來自周邊村莊。“雖然工作環境寒冷，但月收入能達到七八千，大家都干勁十足。”正在搬運冰塊的張師傅告訴記者。他的工作服外結了一層薄霜，但臉上洋溢著笑容。

隨著高溫持續，南昌市冰塊需求量持續攀升。除傳統的水產市場、養殖場外，餐飲企業、食品加工廠、工地降溫的訂單也大幅增加。為應對需求高峰，各制冰廠正通過增加生產線、優化配送路線等方式提升供應能力。

炙烤之下，制冰工人們就這樣穿梭于蒸騰的熱浪與冰涼的冷庫之間，用汗水為城市筑起一道“清涼防線”。

（來源：大江網）