大江網/大江新聞客戶端訊 記者劉文琴實習生熊姿、陳德艷、王霜報道:時值盛夏,江西持續高溫,酷熱難耐,多地氣溫達到38℃,市民紛紛開啟防暑降溫模式。在這炎炎夏日里,制冰廠、冰店迎來了銷售旺季,開足馬力保障市場冰塊供應,為城市送去清涼。
7月8日凌晨4時,城市尚未蘇醒,南昌市水產品綜合批發市場里的一家冰店已燈火通明。工人舒師傅正忙著清點剛到貨的冰塊,并將一塊塊晶瑩剔透的冰塊搬運至冷柜。“這段時間訂單量翻了三四倍,我們每天要進出貨五六趟,一直忙到晚上10點,一天干滿18小時。”舒師傅擦著汗說。
據了解,這些冰塊主要用于水產保鮮、降溫解暑等。水產商戶是常年客戶,夏季新增的客戶主要是釣魚愛好者、舉辦酒席的家庭以及學校。“夏天辦酒席,需要在室外吃飯的人家,一般會買十幾塊冰,用電風扇吹著降溫。開學之后,老師也會來買冰給小孩子解暑,通常一個教室放4塊冰。”舒師傅介紹道。
水產商來冰店購買冰塊
對于冰塊的保存時間,他表示,用泡沫箱保溫可以維持一兩天,但在室外釣魚可能五六個小時就化了。
冰店的忙碌只是整個產業鏈的一環。在南昌郊區的某制冰廠,也呈現出一派熱火朝天的景象,前來購買冰塊的客戶絡繹不絕。廠區內,工人們穿著厚厚的防寒服在-10℃左右的冷庫和近40℃的室外來回穿梭,熟練地將每塊重達100斤的冰塊推上傳送架,冰塊順著軌道滑入貨車車廂。
走進制冰車間,映入眼簾的是整齊排列的制冰流水線,機械臂精準地將注滿水的模具送入制冷區。制冷完成后,全自動脫模裝置發出輕微的“咔嗒”聲,成垛的冰塊應聲滑下,被叉車運往冷庫。
“我們現在主要用的是直冷式制冰設備,采用智能操作系統,自動化程度極高,能夠快速制冰。”制冰廠負責人李經理介紹,該廠主要生產100斤的冰塊,單塊批發價10元左右,拿貨量大價格更優惠,還能配送到家。隨著天氣炎熱起來,現在1天最多要生產70多噸冰,是平時的三倍。
制冰廠冷庫整齊碼放的冰塊
值得一提的是,制冰廠的工人大多來自周邊村莊。“雖然工作環境寒冷,但月收入能達到七八千,大家都干勁十足。”正在搬運冰塊的張師傅告訴記者。他的工作服外結了一層薄霜,但臉上洋溢著笑容。
隨著高溫持續,南昌市冰塊需求量持續攀升。除傳統的水產市場、養殖場外,餐飲企業、食品加工廠、工地降溫的訂單也大幅增加。為應對需求高峰,各制冰廠正通過增加生產線、優化配送路線等方式提升供應能力。
炙烤之下,制冰工人們就這樣穿梭于蒸騰的熱浪與冰涼的冷庫之間,用汗水為城市筑起一道“清涼防線”。
(來源:大江網)
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