今天農歷六月二十日，民間有許多傳統說法和習俗口口相傳，如北方有“六月二十曬龍衣，四十五天雨淋漓”的傳統說法，南方則有“六月二十雨打頭，曬谷收麥不用愁”的傳統農諺。農歷六月二十日，民間流行食新嘗新的傳統習俗，人們要食新米，食新米也叫吃辛，就是將剛收獲的新米和舊米同煮，牢記種田辛苦，同時供奉五谷大神。今天農歷六月二十，記住“吃三樣，忌一事”習俗，幸福安康過夏天！

一、吃三樣

食新節也叫嘗新節、新米節、吃新節等，是苗族、侗族、哈尼族、傈僳族、拉祜族、基諾族等少數民族為了慶賀豐收并祈福而舉行的傳統節日。祭祀當日，各家主婦到田間摘新谷糧，摘取少許將熟的稻穗，搓成米粒，煮成新米飯，殺雞宰鴨，舉行家宴，叫作嘗新。先將飯菜供天地，祭祖先，感謝祖先的恩德，保佑來年風調雨順，再將新米飯喂給狗吃（傳說稻種是狗從天上偷來的，帶回人間后，才有了水稻），然后按家中長幼次序品嘗新米飯，預祝五谷豐登。

1、食新麥

食新麥寓意著收獲與希望，農民們會將新收的小麥磨成面粉，做成各種面食，如饅頭、面條等，與家人分享這來之不易的果實。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

材料：面粉，酵母粉

做法：1、溫水里加入酵母粉，攪拌均勻，加入面粉和成略硬的面團，發酵到蜂窩狀。2、把發酵好的面團放到面板上，使勁揉，揉好后揪成小劑子。3、用手揉搓，整成圓形，饅頭就做好了，二次發酵。4、鍋里放水，再把箅子上抹植物油，放上饅頭。5、大火燒開，蒸30分鐘，大又白的饅頭就好了。

2、食新豆

食新豆寓意著生命的繁衍與延續，人們將新豆煮熟，或炒或燉，成為餐桌上的一道美味佳肴。新長豆角拌上面粉，實在太香了，連挑食的人都愛吃！長豆角有很多做法，炎熱夏天建議清蒸，拌上醬料，爽口又開胃，特別適合三伏天吃。

食材：長豆角、面粉、生抽、蒜末、香菜

做法：1、準備好新鮮的食材，如果家住農村的話，可以現摘現吃，從菜地里摘取新鮮的豆角，盡量挑選那種比較脆的，太老的就不要了。現在正是吃長豆角的季節，價格在1塊錢1斤。2、摘回來的豆角，用清水清洗干凈，自家吃沒有打過農藥，菜市場買的要清洗干凈比較。3、擇選成差不多大小的段，放置在畚箕中，控干多余水分。4、準備干凈的盆，放入適量面粉，放入一丟丟食鹽，再將長豆角放入一起，讓其均勻裹上面粉。5、蒸鍋內放入足量的清水，大火將其燒開，差不多冒熱氣時，將拌均的豆角放入蒸鍋內，大火上鍋蒸10分鐘，一定要用大火蒸熟。6、大火蒸熟，豆角的顏色也變深了。7、準備一個干凈的碗，放入適量蒜末、香菜，加入少許生抽拌勻。8、將出鍋后的豆角放入碗中，然后和料汁放在一起拌勻，就可以開吃了。9、夏天吃清蒸的，清脆又爽口，特別適合老人和孩子吃，可以動手試一試。

3、食新果

新果指大地上的新鮮甜美果實，這些食材的采集與烹飪，不僅滿足了人們的口腹之欲，更體現了人與自然的和諧共生。z這個時節正是大批桃子成熟上市的新果，這款帶有長沙特色的甜品是很受大家歡迎的，去過長沙五一廣場夜市的，都會點這款特色甜品，它叫做紫蘇桃子姜。

食材：桃子、紫蘇、仔姜、鹽、冰糖、白醋

做法：1、桃子要選新鮮脆桃，不要用水蜜桃。桃子用鹽擦拭清洗，去掉毛，洗干凈。去核切成一瓣一瓣的，掰下來備用。2、把紫蘇、姜、冰糖、白醋放盆里，用力搓揉，把紫蘇葉搓出紫紅色的汁水來，你可以聞到很香的紫蘇味道。3、醋可以選果醋，也可以選白醋，就是不要放陳醋，口味太重了一點，記住這個是甜口的。4、把桃子拌進去，放到冰箱里腌制。隔天就可以吃了，就這么簡單。

二、做一事：忌貪涼過度

農歷六月的太陽像個大火球，把地面烤得滾燙，空氣都是熱熱乎乎的，人們都想躲在涼快的地方。越是這樣，越要注意不能貪涼。人體在夏天容易出汗，毛孔總是敞開著，就像一扇扇沒關緊的窗戶。這時候如果對著空調或風扇直吹，寒氣就會順著毛孔鉆進身體；冰飲冰水果吃多了，也會讓腸胃受到刺激。

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