今天農(nóng)歷六月二十日，民間有許多傳統(tǒng)說(shuō)法和習(xí)俗口口相傳，如北方有“六月二十曬龍衣，四十五天雨淋漓”的傳統(tǒng)說(shuō)法，南方則有“六月二十雨打頭，曬谷收麥不用愁”的傳統(tǒng)農(nóng)諺。農(nóng)歷六月二十日，民間流行食新嘗新的傳統(tǒng)習(xí)俗，人們要食新米，食新米也叫吃辛，就是將剛收獲的新米和舊米同煮，牢記種田辛苦，同時(shí)供奉五谷大神。今天農(nóng)歷六月二十，記住“吃三樣，忌一事”習(xí)俗，幸福安康過(guò)夏天！

一、吃三樣

食新節(jié)也叫嘗新節(jié)、新米節(jié)、吃新節(jié)等，是苗族、侗族、哈尼族、傈僳族、拉祜族、基諾族等少數(shù)民族為了慶賀豐收并祈福而舉行的傳統(tǒng)節(jié)日。祭祀當(dāng)日，各家主婦到田間摘新谷糧，摘取少許將熟的稻穗，搓成米粒，煮成新米飯，殺雞宰鴨，舉行家宴，叫作嘗新。先將飯菜供天地，祭祖先，感謝祖先的恩德，保佑來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，再將新米飯喂給狗吃（傳說(shuō)稻種是狗從天上偷來(lái)的，帶回人間后，才有了水稻），然后按家中長(zhǎng)幼次序品嘗新米飯，預(yù)祝五谷豐登。

1、食新麥

食新麥寓意著收獲與希望，農(nóng)民們會(huì)將新收的小麥磨成面粉，做成各種面食，如饅頭、面條等，與家人分享這來(lái)之不易的果實(shí)。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一。

材料：面粉，酵母粉

做法：1、溫水里加入酵母粉，攪拌均勻，加入面粉和成略硬的面團(tuán)，發(fā)酵到蜂窩狀。2、把發(fā)酵好的面團(tuán)放到面板上，使勁揉，揉好后揪成小劑子。3、用手揉搓，整成圓形，饅頭就做好了，二次發(fā)酵。4、鍋里放水，再把箅子上抹植物油，放上饅頭。5、大火燒開，蒸30分鐘，大又白的饅頭就好了。

2、食新豆

食新豆寓意著生命的繁衍與延續(xù)，人們將新豆煮熟，或炒或燉，成為餐桌上的一道美味佳肴。新長(zhǎng)豆角拌上面粉，實(shí)在太香了，連挑食的人都愛吃！長(zhǎng)豆角有很多做法，炎熱夏天建議清蒸，拌上醬料，爽口又開胃，特別適合三伏天吃。

食材：長(zhǎng)豆角、面粉、生抽、蒜末、香菜

做法：1、準(zhǔn)備好新鮮的食材，如果家住農(nóng)村的話，可以現(xiàn)摘現(xiàn)吃，從菜地里摘取新鮮的豆角，盡量挑選那種比較脆的，太老的就不要了。現(xiàn)在正是吃長(zhǎng)豆角的季節(jié)，價(jià)格在1塊錢1斤。2、摘回來(lái)的豆角，用清水清洗干凈，自家吃沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥，菜市場(chǎng)買的要清洗干凈比較。3、擇選成差不多大小的段，放置在畚箕中，控干多余水分。4、準(zhǔn)備干凈的盆，放入適量面粉，放入一丟丟食鹽，再將長(zhǎng)豆角放入一起，讓其均勻裹上面粉。5、蒸鍋內(nèi)放入足量的清水，大火將其燒開，差不多冒熱氣時(shí)，將拌均的豆角放入蒸鍋內(nèi)，大火上鍋蒸10分鐘，一定要用大火蒸熟。6、大火蒸熟，豆角的顏色也變深了。7、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入適量蒜末、香菜，加入少許生抽拌勻。8、將出鍋后的豆角放入碗中，然后和料汁放在一起拌勻，就可以開吃了。9、夏天吃清蒸的，清脆又爽口，特別適合老人和孩子吃，可以動(dòng)手試一試。

3、食新果

新果指大地上的新鮮甜美果實(shí)，這些食材的采集與烹飪，不僅滿足了人們的口腹之欲，更體現(xiàn)了人與自然的和諧共生。z這個(gè)時(shí)節(jié)正是大批桃子成熟上市的新果，這款帶有長(zhǎng)沙特色的甜品是很受大家歡迎的，去過(guò)長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)夜市的，都會(huì)點(diǎn)這款特色甜品，它叫做紫蘇桃子姜。

食材：桃子、紫蘇、仔姜、鹽、冰糖、白醋

做法：1、桃子要選新鮮脆桃，不要用水蜜桃。桃子用鹽擦拭清洗，去掉毛，洗干凈。去核切成一瓣一瓣的，掰下來(lái)備用。2、把紫蘇、姜、冰糖、白醋放盆里，用力搓揉，把紫蘇葉搓出紫紅色的汁水來(lái)，你可以聞到很香的紫蘇味道。3、醋可以選果醋，也可以選白醋，就是不要放陳醋，口味太重了一點(diǎn)，記住這個(gè)是甜口的。4、把桃子拌進(jìn)去，放到冰箱里腌制。隔天就可以吃了，就這么簡(jiǎn)單。

二、做一事：忌貪涼過(guò)度

農(nóng)歷六月的太陽(yáng)像個(gè)大火球，把地面烤得滾燙，空氣都是熱熱乎乎的，人們都想躲在涼快的地方。越是這樣，越要注意不能貪涼。人體在夏天容易出汗，毛孔總是敞開著，就像一扇扇沒(méi)關(guān)緊的窗戶。這時(shí)候如果對(duì)著空調(diào)或風(fēng)扇直吹，寒氣就會(huì)順著毛孔鉆進(jìn)身體；冰飲冰水果吃多了，也會(huì)讓腸胃受到刺激。

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