北京
本報記者??朱佩嫻
連日來，河南持續高溫，局部地區達40攝氏度以上，這忙壞了制冰廠。
“市場供不應求，我們每天都是滿負荷生產，生產多少賣多少，庫存也用去大半。”鄭州一家制冰廠的總經理安澤東說。記者走進這家位于鄭州經開區的制冰廠，只見大量冰塊被工人們拖出冷庫，裝進不同的冷鏈車后，迅速出發。“每塊冰重約200斤，能賣30元錢左右。每天能出貨兩三千塊冰。”安澤東說。
制冰廠的工人們工作繁忙。“眼下是旺季，一塊冰能掙2元錢，一個月能到手1萬多元，干勁十足!”一名工作人員笑言。
這些大冰塊都賣給誰？安澤東告訴記者，除了水產、蔬菜、物流、工廠等有降溫需求的場所外，很多釣魚愛好者也頻繁下單。“高溫阻擋不了釣魚愛好者的熱情，釣魚時擺在身邊，在高溫情況下這些冰塊能堅持6個小時。”
在一輛冷鏈車上，有3個大冰塊格外顯眼，它們不是常見的白色，而是五顏六色，因為里面凍有水果、飲料和啤酒等。“這是根據客戶需求定制的。”安澤東解釋，很多外出作業人員或旅游愛好者，對這種定制化的冰塊有需求。特別是釣魚愛好者，不僅要買普通的冰塊用于物理降溫，還會定制一些五顏六色的冰塊，可以釣魚時享用。
這家制冰廠有15個冷庫，可容納1500噸貨物。記者走進一個冷庫，冷氣撲面而來，冷庫里有一半的冰塊已經賣掉。“這個冷庫放的都是秋冬兩季儲存起來的冰塊，當時裝得滿滿當當，現在只剩不到一半了。”安澤東說。
“我們采用冷水制冷式制冰法，48小時就能制成一塊200斤重的冰。”安澤東說。在生產車間，一排排的制冰模具從地下制冷機中升起、脫模，一個個大冰塊從中滑出，再被裝車運走。隨后制冰模具會再被裝滿冷水，放入地下制冷機中。靜待48小時后，又會有一批大冰塊被制成運走。
《 人民日報 》( 2025年07月17日 11 版)
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