作者：陳雪琳

成都老年康療院臨床營養(yǎng)師

社會任職：中國營養(yǎng)學會會員

工作經歷：從事腸內配制工作1年，臨床營養(yǎng)工作1年，畢業(yè)于成都中醫(yī)藥大學食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學。2022年就職于顧連集團成都老年康療院/東虹老年病醫(yī)院，擔任腸內配制員一職，2024年起，擔任臨床營養(yǎng)師一職。主要負責腸內營養(yǎng)制劑的配制及其管理，腸內營養(yǎng)的質量控制，營養(yǎng)教學、科研及實習帶教等以及老年慢病人群營養(yǎng)管理，營養(yǎng)科普知識宣教等相關工作。

擅長：吞咽食品的制作、腸內營養(yǎng)質控管理等。

多家屬問，醫(yī)生說讓補鈣，讓大家多吃含鈣高的食物，但又沒明確告訴他們吃什么、吃多少才比較合適，今天我就來幫大家捋一捋。

首先， 早餐我們建議大家每天都要補充 250ml 的高鈣牛奶，一盒高鈣奶大約能提供 310-375mg 左右的鈣，一頓早餐我們就可以攝入全天鈣量的 1/3 左右。

其次，豆制品、海產品、深色蔬菜及菌藻類等食物的也含有豐富的鈣；我們建議，午餐和晚餐應保證 1份豆制品 、 1份海產品 以及充足的 深色蔬菜 攝入。

豆類的攝入量可參考：200g豆腐、100g豆腐絲、60g素雞、65g千張、100g豆皮、50g豆腐干，這個量的豆制品約能提供 200mg 的鈣。

此外，每天保證 500g 左右的蔬菜，其中深色蔬菜占 1/2以上 ，還可多補充約 300mg 的鈣。

以上，我們已經可以攝入約 800mg 的鈣，在此基礎上，再補充我們的海產品、肉蛋類、谷薯類等食物，每天1000mg的鈣輕輕松松就能滿足。

常見的含鈣豐富的蔬菜和海產品，我們已經替大家整理了出來，大家可以收藏起來哦。

附： 常見高鈣食

封面圖片來源： 微信公眾平臺公共圖片庫

附：成都老年康療院及成都顧連天辰老年病醫(yī)院營養(yǎng)科簡介

顧連醫(yī)療旗下成都老年康療院及成都顧連天辰老年病醫(yī)院營養(yǎng)科分別成立于2012年、2023年，秉承“精細營養(yǎng)，呵護健康”服務理念，在王利仙主任的帶領下，兩院營養(yǎng)科室結構完整、功能齊全、質控分工明確，現(xiàn)共有營養(yǎng)工作人員近30人，其中臨床營養(yǎng)師13名，注冊營養(yǎng)師7名。

科室分為臨床營養(yǎng)和膳食營養(yǎng)兩組，主要開展營養(yǎng)篩查與評估、臨床營養(yǎng)診療、腸內營養(yǎng)支持治療、個性化醫(yī)療膳食供餐服務、吞咽患者易食餐制作、老年營養(yǎng)咨詢門診、營養(yǎng)義診與宣教等工作。

在滿足患者個體化營養(yǎng)需求的服務中，科室形成了 “精細化服務、流程化管理、常態(tài)化質控、碎片化學習、標準化人才培養(yǎng)” 五大特色體系，并逐步成為集臨床營養(yǎng)、腸內營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)、營養(yǎng)教學和科研為一體的醫(yī)院重點科室。

相關榮譽：

2019年 獲批全國首批 “老年營養(yǎng)示范病房”

2022年 入圍國家衛(wèi)健委 “臨床營養(yǎng)科建設試點單位”

2023年 獲批全國首批 “老年營養(yǎng)規(guī)范化建設達標單位”

2023年、2024年四川省營養(yǎng)科普大賽視頻組“二等獎”

成都市錦江區(qū)“臨床營養(yǎng)質控小組”掛靠單位

“營養(yǎng)科來了” 視頻號是成都老年康療院和成都顧連天辰老年病醫(yī)院營養(yǎng)科共同打造的 專注個體化老年營養(yǎng) 的專業(yè)科普平臺，旨在為老年人提供科學靠譜的營養(yǎng)知識，交流與分享科學的適老化營養(yǎng)服務理念。

《中國臨床營養(yǎng)網》編輯部

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