（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

7月16日，美國總統(tǒng)特朗普在其社交平臺高調(diào)宣稱，經(jīng)他親自推動，可口可樂公司已同意在美國使用真正的蔗糖生產(chǎn)可樂，而這一做法在墨西哥版可樂中早已采用。

特朗普難掩興奮，直言要感謝可口可樂高層。“我要感謝可口可樂的所有高層。這將是他們非常正確的一步——你們會看到的，這樣更好!”

據(jù)了解，特朗普是可口可樂的狂熱愛好者，曾在白宮橢圓形辦公室安裝“可樂按鈕”，只為隨時能暢飲，此外，他可能也更傾向于蔗糖的風(fēng)味。由他召集的“讓美國再次健康”(MAHA)委員會5月發(fā)布的報告指出，大量攝入高果糖玉米糖漿可能與兒童肥胖及其他健康問題相關(guān)。

然而，可口可樂公司隨后的回應(yīng)卻給這股熱潮潑了冷水。面對美媒詢問，公司表示并未承諾做出改變，僅在聲明中感謝特朗普對品牌的熱情，并稱將很快分享更多有關(guān)產(chǎn)品系列中創(chuàng)新產(chǎn)品的細(xì)節(jié)，卻未直接證實(shí)配方變更計(jì)劃，也未明確是修改現(xiàn)有產(chǎn)品配方還是推出新產(chǎn)品。“我們感謝特朗普總統(tǒng)對我們標(biāo)志性品牌可口可樂的熱情。我們將很快分享更多有關(guān)可口可樂產(chǎn)品系列中創(chuàng)新產(chǎn)品的細(xì)節(jié)。”

在美國市場，可口可樂產(chǎn)品一直使用高果糖玉米糖漿而非蔗糖來增甜。美國玉米加工協(xié)會總裁兼首席執(zhí)行官約翰·博德對此反應(yīng)強(qiáng)烈，他發(fā)表聲明稱用蔗糖代替高果糖玉米糖漿沒有意義，“可能造成成千上萬個美國食品制造業(yè)崗位流失，降低農(nóng)場收入，同時可能導(dǎo)致增加對外國糖的進(jìn)口”。

可口可樂是一家享譽(yù)全球的飲料巨頭，誕生于1886年，由藥劑師約翰·彭伯頓在美國佐治亞州亞特蘭大發(fā)明，是全球第一個可樂品類的開創(chuàng)者。這種獨(dú)特的飲料最初是一種藥用糖漿，后來逐漸發(fā)展成為風(fēng)靡世界的碳酸飲料。可口可樂以其標(biāo)志性的紅色包裝和獨(dú)特的配方聞名于世，其配方一直被嚴(yán)格保密，成為商業(yè)史上的傳奇。

公司以碳酸飲料為主業(yè)，并在此基礎(chǔ)上不斷擴(kuò)張邊界，如今產(chǎn)品涵蓋碳酸飲料和非碳酸飲料兩大品類，碳酸飲料包括可口可樂、可口可樂零度、健怡可口可樂、雪碧等代表品牌，非碳酸飲料則有水、功能飲料、植物飲品、果汁以及咖啡和茶飲料等。

我國碳酸飲料工業(yè)起步較晚。20世紀(jì)初，隨著帝國主義入侵，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)入我國。1927年，可口可樂公司在上海及天津設(shè)廠生產(chǎn)，打開了中國碳酸飲料市場的大門。隨后百事可樂加入競爭，至今，碳酸飲料市場仍是可口可樂和百事可樂的天下。截至2021年，兩家企業(yè)占據(jù)國內(nèi)碳酸飲料近九成的市場，市場份額分別為53.4%和32.2%。

但曾經(jīng)風(fēng)靡全球的碳酸飲料，如今在居民健康意識不斷提高以及碳酸飲料替代品日益更新的情況下，市場日漸低迷，在消費(fèi)者心中逐漸失寵。消費(fèi)者開始更加關(guān)注飲料的成分表，對糖分和熱量的敏感度大幅提升。多項(xiàng)研究表明，過量糖分?jǐn)z入與肥胖、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生密切相關(guān)，這使得消費(fèi)者在選擇飲品時變得更加謹(jǐn)慎。

碳酸飲料的高糖特性成為其發(fā)展的致命劣勢，而無糖茶、無糖氣泡水等健康飲品則憑借低糖、低熱量的特性迅速崛起，成為市場新寵。此外，碳酸飲料還面臨著來自功能性飲料、天然飲料等其他飲料類別的激烈競爭。這些替代品不僅滿足了消費(fèi)者對健康的需求，還通過創(chuàng)新口味和包裝吸引了大量年輕消費(fèi)者。

與此同時，碳酸飲料的消費(fèi)場景也在不斷收縮。在一線城市的便利店里，碳酸飲料的占比從高峰期的50%下降到了25%，取而代之的是各色茶飲、無糖飲料和咖啡。根據(jù)中國科學(xué)院大數(shù)據(jù)挖掘與知識管理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》，2023 - 2027年中國無糖飲料市場規(guī)模預(yù)期將保持增長，且市場規(guī)模年均增速超過10%。

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