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初夏時(shí)節(jié)，門頭溝區(qū)雁翅鎮(zhèn)葦子水村的香椿醬加工車間進(jìn)入生產(chǎn)旺季。十幾平方米的操作間里，灌裝、貼標(biāo)、裝箱一氣呵成，一批批打包好的香椿醬即將發(fā)往城區(qū)的超市。
葦子水村有著600多年種植歷史，其所產(chǎn)的紅頭香椿是國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，年產(chǎn)量約3萬斤。但長期以來，村里一直以銷售香椿鮮品為主，保質(zhì)期短、附加值低，市場拓展有限，農(nóng)戶收入增長也因此受阻。

為解決這一難題，村“兩委”牽頭整合村里閑置房屋改建廠房，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食品加工車間，2024年注冊成立北京雁翅小優(yōu)椿杏科技有限公司，產(chǎn)品聚焦香椿醬、杏仁粥等地方特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工。
項(xiàng)目啟動(dòng)后，與北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院駐村的科技小院合作，對傳統(tǒng)腌制方法進(jìn)行技術(shù)改良，建立了低鹽、低溫殺菌的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程，保質(zhì)期更是從原來的數(shù)天大幅延長至12個(gè)月。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，聯(lián)合市場監(jiān)管、經(jīng)信等多個(gè)部門的協(xié)同推進(jìn)，葦子水村香椿加工廠順利取得食品生產(chǎn)許可認(rèn)證，

這一重要突破標(biāo)志著產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。“去年，我們的產(chǎn)品一上市很快就賣完了，今年有不少人提前打電話來想要預(yù)定。”葦子水村黨支部書記高彥輝說。
如果說葦子水村通過農(nóng)產(chǎn)品延伸拓展市場空間，那么王平鎮(zhèn)韭園村則是在文化資源中尋找發(fā)展動(dòng)能。
在村委會(huì)大院旁，新建的元曲習(xí)研所迎來一批城區(qū)學(xué)生。展廳通過數(shù)字展陳與復(fù)原場景，完整呈現(xiàn)了元曲與昆曲的歷史淵源。
圍繞馬致遠(yuǎn)相關(guān)文化資源，韭園村逐步打通“看、學(xué)、住、吃”各環(huán)節(jié)，形成了由元曲習(xí)研所、古道步道、采摘園、非遺工坊等場景構(gòu)成的體驗(yàn)動(dòng)線，村里將住宿、文創(chuàng)、農(nóng)產(chǎn)品打包推進(jìn)，逐步建立起結(jié)構(gòu)清晰、協(xié)同發(fā)展的文旅產(chǎn)業(yè)路徑。
不止葦子水和韭園兩個(gè)村莊，近年來，門頭溝區(qū)圍繞“詩畫鄉(xiāng)村”建設(shè)目標(biāo)，支持引導(dǎo)各鎮(zhèn)村圍繞自身優(yōu)勢資源，因地制宜摸索出適合本地的發(fā)展方式。2025年初，評選推出首批15個(gè)“詩畫鄉(xiāng)村”示范村。截至2024年底，門頭溝區(qū)首批示范村村集體經(jīng)濟(jì)總收入達(dá)3833萬元，同比增長23.8%；農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)37014元。
“下一步，門頭溝區(qū)將持續(xù)堅(jiān)持‘一村一策’的發(fā)展理念，讓更多村莊找到適合自己的‘詩畫鄉(xiāng)村’發(fā)展道路，讓村民都能在好風(fēng)景里過上好日子。”門頭溝區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

內(nèi)容來源：京西時(shí)報(bào) 人民網(wǎng)

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