想解鎖真正的滄州味道？別再擠網(wǎng)紅店了！滄州這座運(yùn)河畔的古城，千年的煙火氣都藏在街頭巷尾的老字號(hào)和口碑店里。今天，就跟著這份本地老饕蓋章認(rèn)證的“滄州美食頂流地圖”，鉆進(jìn)胡同里，用舌尖丈量最地道的滄州風(fēng)味！

10家必吃滄州地道美味

1.0317火鍋雞 & 老滄州火鍋雞

滄州美食名片！這兩家都是扛把子。0317銅鍋咕嘟冒泡，秘制湯底煮著新鮮雞塊，麻辣鮮香，透著運(yùn)河碼頭的豪爽勁兒。靈魂伴侶——蒜泥醋碟，一蘸解膩增香！老滄州則以干鍋見(jiàn)長(zhǎng)，雞肉焦香入味，麻辣中帶著獨(dú)特的滄州烙印。

必點(diǎn)： 火鍋雞（干鍋/湯鍋），配蒜泥醋、燒餅。

人均： 50-70元。

2.申家雞煲

滄州非遺美食！用砂鍋慢燉，秘制中草藥配方融入每一絲雞肉，藥香濃郁卻不苦澀，滋補(bǔ)又美味。通常藏在老四合院里，氛圍感十足。

必點(diǎn)： 招牌藥膳雞煲。

人均： 60-80元。

3.五濤樓三鮮面

面食愛(ài)好者的天堂！招牌三鮮面湯頭鮮美濃郁，面條筋道，配料豐富實(shí)在。是很多滄州人從小吃到大的老味道，簡(jiǎn)單卻深入人心。

必點(diǎn)： 三鮮面。

人均： 20-30元。

4.河間府驢肉火燒 ：

滄州乃至河北的代表小吃！酥脆掉渣的火燒夾著熱乎軟爛、咸香適口的驢肉，再配上點(diǎn)燜子或板腸，一口下去滿嘴香！清晨來(lái)一個(gè)，元?dú)鉂M滿。

必點(diǎn)： 驢肉火燒（可加燜子、板腸），配小米粥。

人均： 10-15元/個(gè)。

5.紅扒深海魚(yú)頭 (老瀛洲飯店)

宴請(qǐng)硬菜！選用優(yōu)質(zhì)深海魚(yú)頭，紅扒做法醬香濃郁，色澤紅亮誘人。魚(yú)肉細(xì)嫩入味，膠質(zhì)豐富，尤其適合秋冬滋補(bǔ)。

必點(diǎn)： 紅扒深海魚(yú)頭。

人均： 視魚(yú)頭大小，一般80-150元/份。

6.星際羊腸館

滄州特色早餐/夜宵！湯清味鮮，處理干凈的羊腸在湯中翻滾，形似玉帶。一定要配現(xiàn)烤的、外酥里嫩的吊爐燒餅，把羊腸夾進(jìn)去，或者掰碎了泡湯，絕配！膠原蛋白滿滿。

必點(diǎn)： 羊腸湯，吊爐燒餅。

人均： 15-25元。

7.張記驢肉卷餅

小吃界的人氣王！薄如紙的春餅裹上剁碎的香濃驢肉，加上蔥絲、黃瓜條等，師傅手法嫻熟，一卷成型。驢肉的香和餅的韌完美結(jié)合，方便又好吃，難怪常年霸榜。

必點(diǎn)： 驢肉卷餅。

人均： 10-15元/卷。

8.蝎王府

冬日滋補(bǔ)首選！熱氣騰騰的銅鍋里燉著羊蝎子（羊脊骨），骨髓飽滿，肉質(zhì)軟爛脫骨。吸吮骨髓的樂(lè)趣和香濃的湯底，讓人欲罷不能。氛圍熱鬧，適合朋友小聚。

必點(diǎn)： 羊蝎子鍋（可加配菜）。

人均： 70-90元。

9.永生涮羊肉

老北京風(fēng)味在滄州！以手切鮮羊肉聞名，師傅刀工了得，羊肉薄而不散，涮后口感鮮嫩無(wú)比。地道麻醬小料是靈魂，加上現(xiàn)炸辣椒油、花生碎、韭菜花等，香醇濃厚。

必點(diǎn)： 手切鮮羊肉，麻醬小料。

人均： 80-120元。

10.聚恩齋醬牛肉

老字號(hào)的熟食之光！醬牛肉色澤醬紅油亮，紋理分明，肉質(zhì)緊實(shí)卻不柴，醬香深入骨髓。咸淡適中，空口吃、下酒、夾燒餅都極佳。是很多家庭餐桌上的常客。

必點(diǎn)： 醬牛肉（按斤稱）。

人均： 視購(gòu)買量。

滄州的美食密碼，不在喧囂的商業(yè)街霓虹中，而深藏在這些本地人扎堆的街巷老店里。從清晨的驢肉火燒配羊腸湯，到午間的火鍋雞、申家雞煲，再到晚市的羊蝎子、涮羊肉，運(yùn)河古城的千年煙火氣，就浸潤(rùn)在這一口口地道滋味里。下次來(lái)滄州，別再猶豫，跟著這份“本地人私藏地圖”，去品嘗最正宗的運(yùn)河煙火味吧！

作者聲明：作品含AI生成內(nèi)容