“土豆居然能做成米？還成了網紅爆款！”7月22日下午，“牢記囑托 感恩奮進”系列宣講活動現場，隨著主持人拋出的問題，一場關于“土豆米”的熱烈討論拉開序幕。中國首條“土豆米”生產線落戶云南昭通背后的科技創新故事、產業轉型密碼與民生實惠，在專家、干部與企業家的生動講述中徐徐展開，讓現場聽眾真切感受到農業新質生產力帶來的“硬核”變革。

一顆土豆的“科技變身”

“‘土豆米’不是磨粉那么簡單，是用高水分擠壓重組技術，直接把鮮薯‘變’成米粒！”宣講員、云南農業大學教授郭華春一開口就打破了傳統認知。他細致解讀這項中國科學院吳奇院士團隊歷時5年的革命性突破：零添加、低能耗，保留90%以上天然營養，解決土豆不耐儲難題，更符合國人主食習慣。“這不僅是加工工藝升級，更是馬鈴薯主糧化戰略的關鍵落子，為糧食安全開辟了新路徑。”郭華春說道。

優勢如何煉成競爭力？

“全球首條生產線落戶昭通，絕非偶然！”宣講員、昭通市農科院農藝師付怡菁亮出“底氣”：規模之優——400萬人種土豆，2025年產量將達350萬噸；品質之優——“世界馬鈴薯高原種薯之都”的金字招牌，昭薯12號等新品種迭出；政策之優——政府專班強力推動、政策資金精準扶持，走“公司+村集體經濟組織+合作社+農戶”的發展路子。

宣講員、昭通美康農業總經理李昱霖補充生產線的“落地故事”：從全國馬鈴薯大會“邂逅”技術，到政企研合力攻堅，一年內實現“從實驗室到生產線”的驚人速度。“產學研深度融合、政校企高效聯動，讓昭通的資源優勢真正轉化為產業競爭力。”付怡菁總結道。

從“網紅”到“長紅”

“土豆米”能火多久？面對這一疑問，宣講員現場展開信心對話。郭華春用數據回應：全國土豆年產量近億噸，鮮食為主導致價格波動劇烈。“土豆米”既破解存儲瓶頸，又拓展主食場景，是產業剛需，更是市場穩壓器。付怡菁則著眼國家戰略：“‘藏糧于技’，端牢中國飯碗，這樣的產業大有可為！”李昱霖透露企業藍圖：研發多色營養米、自熱米飯，擴產降本，“在大健康風口下，好產品能走進更多家庭”。

“四桶金”里的共富密碼

互動環節，群眾代表、馬樹鎮干部鄧勇現場分享“共富賬本”：龍頭企業帶動下，群眾穩穩收獲“四桶金”——土地流轉的“租金”、家門口就業的“傭金”、村集體分紅的“紅金”、自主種植銷售的“現金”。2024年僅家門口務工收入就達480萬元。“‘土豆米’生產線建成投產，對群眾來說真的是太好了！”鄧勇的感慨讓科技紅利惠及群眾變得具體可感。

從一顆土豆的科技“變形記”，到一條生產線的“落地記”，再到一群人的“致富記”，這場宣講沒有枯燥的理論，更像一場田間地頭的研討會，一次次交流碰撞中，農業新質生產力密碼逐步揭秘：要立足稟賦固“實”、要突破技術強“新”、要匯聚合力促“融”、要富民增收惠“民”。昭通“土豆變金米”的故事，正是一個充滿希望的開始。

來源/云南網 記者 劉暢 通訊員 王成梅

終審/胡華玉 編審/保進 劉玉 校對/馬思 編輯/何淑倩格

投稿/ ztsxwzx@126.com

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