一年賣出10億瓶！烏蘇啤酒，狂掃50億......

在有關于烏蘇啤酒的報道中，常常能看到這樣的字眼，從一開始不被人看好的“大綠瓶”到火遍大江南北的“奪命大烏蘇”，好像已經是上一輩子的事情了。

有人說，烏蘇不過是趕上了網絡時代，因為炫酷的名字加上新奇的包裝設計，因此深受年輕人的喜愛，也有人說，烏蘇的成功絕不是偶然。

然而無論爭論的再怎么熱火朝天，似乎也掩蓋不了昔日的網紅大烏蘇啤酒，如今已經無人問津的殘酷現實，到底發生了什么，讓烏蘇啤酒再也火不起來了？一個開飯店十幾年的老板說出4個原因，讓人不得不服。

年銷量10個億的網紅啤酒

據說，最早喝上啤酒的中國人，其實是在給外國使館干活的中國籍工人，出于客氣，公使夫人就拿出在歐洲最普通也是最便宜的啤酒分給他們。

萬萬沒想到，日后這種顏色像馬尿一樣，味同湯藥一般的洋啤酒就在中國人的胃里種下一顆種子，一發不可收拾。

清光緒年間，俄國人在哈爾濱建造了一家名為烏盧布列夫斯基的啤酒廠，而它，就是如今赫赫有名的哈爾濱啤酒的前身，再后來，青島、北京以及上海等地分別出現了啤酒廠。

奈何因為生產啤酒需要大量的糧食，在當時那個普通百姓吃不起飯的年代，根本承擔不了啤酒這樣的高消費，因此，啤酒在當時并沒有成為大眾所喜愛并且能接受的飲品之一。

而我們今天要說的主人公，烏蘇啤酒，成立于1986年，是趁著“啤酒專項工程”的東風在天山北坡的烏蘇縣建成，可惜，創立之初就遇上了一個異常強勁的對手——新疆啤酒。

這個來自省會烏魯木齊的啤酒公司，不光收購了吐魯番玻璃廠，還在后來成為一家從原料到包裝全產業鏈的啤酒廠商，很長一段時間里，烏蘇啤酒面對新疆啤酒幾乎毫無招架之力，險些要退出市場。

也許是命不該絕，到了2006年，由于新疆啤酒國企改制失敗，經營不善等緣故，沉寂許久的烏蘇啤酒二話不說將整個新疆啤酒集團盡數吃了進來，其中包括昌吉啤酒、喀什啤酒以及天山啤酒等等諸多新疆品牌。

這一決定，讓烏蘇啤酒從昔日無人問津的啤酒品牌，一躍成為新疆當地啤酒市場的龍頭老大，也成了新疆本地人的驕傲，只可惜，好景不長。

2015年，嘉士伯突然對外宣稱完全收購烏蘇啤酒，除此之外，他們集團還有山城啤酒、大涼山啤酒以及拉薩啤酒、大理啤酒等諸多品牌，這一次的收購，也讓嘉士伯真正意義上拿下了整個西部啤酒的產業鏈。

相較于市面上絕大多數味道寡淡的低價啤酒，烏蘇啤酒擁有著更高的酒精度以及麥芽濃度，喝完之后更容易上頭，且后勁兒很大，故因此，年輕人給它起了一個新名字“奪命大烏蘇”。

事實上，奪命倒是不至于，但是這款啤酒喝起來還真是和其他品牌不太一樣，首先從產品定價來看，烏蘇啤酒定位更高端，在新疆本地售價8塊錢，東部沿海城市更是高達12塊錢一瓶。

至于銷售渠道方面，烏蘇啤酒并沒有過多的創新，只是深度綁定了燒烤、夜市等餐飲場景，加上“奪命大烏蘇”在網絡上的爆火，深受消費者喜愛，最終靠著口碑營銷成功出圈。

最輝煌的時候，烏蘇啤酒也曾經賣出去10億瓶的年銷量，可見網絡的造勢對一款產品的扶持有多大。

從一夜爆火到無人問津

一時間，烏蘇啤酒成了衡量一個人酒量的標志，逢人就問：你能喝幾瓶大烏蘇？以及一瓶啤酒就能撂翻一個壯漢之類的話題，更是讓烏蘇啤酒成功打入年輕群體，成為燒烤攤上、火鍋局里最重要的社交貨幣。

這一切的背后，其實離不開嘉士伯的資源以及資本實力，最關鍵的是，他們所擁有的渠道布局的能力，從2018年烏蘇啤酒大舉進軍全國市場開始，就注定它能夠大獲成功，原因只有一個，那就是嘉士伯集團弄清楚了一個道理——得年輕人者得天下！

在絕大多數啤酒品牌仍然沉浸于傳統營銷場景以及傳統銷售渠道的時候，是烏蘇啤酒在嘉士伯的操作下唐殺出了一條血路，不遺余力的討好年輕消費者，就能夠奠定其在飲品界乃至整個餐飲業不可撼動的地位。

在有關于烏蘇啤酒的評論中，絕大多數消費者最好奇的莫過于“精釀就是沒過濾的烏蘇”，亦或者是“烏蘇啤酒到底為什么深受年輕人的喜愛”。

誠然，烏蘇啤酒有著清冽的口感，也有著馥郁的麥芽濃度，而且在其他工業啤酒還在苦苦堅持酒精度≤3.3％，麥芽濃度≤9度的時候，烏蘇啤酒卻將酒精度提到了4度，麥芽濃度提到了11.7度，因此口感上會有很大差別。

這些并不是什么商業秘籍，只要愿意深入調查和研究，總能夠發現其中的端倪，何況烏蘇啤酒也并不是全無對手，比如大家最熟悉的青島啤酒。

2022年，青島啤酒將一款風靡于八九十年代的“老青島”產品重新上市，這款產品的容量為640毫升，麥汁濃度12度，酒精度4.7度，目標直指烏蘇啤酒。

說白了，烏蘇啤酒就是沾了網絡的光，才能夠走紅并且賣出去10億瓶的銷量，一旦它大容量、酒精度高的優勢不復存在，很難保持長期的熱度，也很難和“老青島”這種產品相抗衡，最終只能遺憾敗北。

開了十幾年飯店的老板更是說出大實話，他認為烏蘇啤酒之所以被眾人遺忘，其根本原因有4點，首先就是在市場布局以及渠道拓展方面的不足，很大程度上限制了烏蘇啤酒的發展。

第二點就是，消費者的需求是一直在變的，烏蘇啤酒的定位和市場需求脫節后，銷售額自然就下滑了，第三就是口感問題，單一的口感和單一的產品導致烏蘇啤酒的消費者逐漸流失。

而這最后一點就是，產品定價不合理，大綠棒子的外觀的確很網紅，但是價格過高很容易就讓消費者選擇更實惠的替代品，比如老青島之類的。

結語

走紅的時候有多受歡迎，跌落神壇的時候就有多狼狽，烏蘇啤酒就是一個鮮明的例子，同時也給其他品牌提了個醒，如果不能及時順應潮流趨勢，時代拋棄你的時候，連招呼都不會打一個，你們說呢？