要說這醬香、濃香、清香三種酒,老喝酒的人一嘗就門兒清。醬香酒啊,就跟熬了一整天的肉湯似的,味兒特濃,一口下去嘴里能返出好幾種味兒,有焦糊香、有糧食香,后勁兒還足,喝完打個嗝兒都帶著股子醬香味兒,得慢慢品,急不得。濃香酒呢,就跟剛出鍋的紅燒肉,香得直接,聞著就沖鼻子的甜香,喝著也順溜,嘴里頭甜甜的、厚厚的,就像喝蜂蜜水帶點烈勁兒,不挑人,不管是慢慢喝還是碰杯干,都挺合適,喝完杯底還留著股子香味兒。清香酒就簡單多了,跟剛沏的茉莉花茶似的,清爽!聞著干干凈凈的,就一股糧食發酵的清香,喝到嘴里不拖泥帶水,利利索索的,咽下去嗓子也不燒得慌痛快!喝完嘴里沒啥雜味兒,醒酒也快,平時小酌或者配著菜喝舒坦。說白了,醬香是 “醇厚”,濃香是 “濃郁”,清香是 “清爽”,就看你平時愛那口實在勁兒了。
1. 夜郎老?精品
醬香很地道,屬于那種扎實不花哨的類型。聞著就一股老派醬香的厚重勁兒,帶點烤糧食的焦香和淡淡的甜香,不飄不浮。入口挺順,不辣嗓子,綿柔里藏著點力道,酸甜苦咸鮮這幾種味道揉得挺勻,喝著不口干,后味能在嘴里留個十幾秒。能明顯感受到酒液的綿柔順滑,醬香瞬間在口腔中散開,帶來濃郁醇厚的味覺沖擊。能品味到紅纓子糯高粱所賦予的醇厚口感,伴隨著絲絲甘甜。“每次和朋友聚會,都會帶上幾瓶,大家喝了都贊不絕口”日常自己喝或者跟朋友小酌都合適,性價比挺高,不挑人。
2. 習酒?習酒 1988
習酒里的經典款,走的是柔和路子。醬香明顯但不沖,聞著帶點花果香,讓人覺得舒服。入口順得很,甜度比較突出,像先含了口蜜水,然后醬香慢慢出來,各種味道融合得特別自然,不突兀。后味長,喝完嘴里清清爽爽的,沒什么負擔,不管是新手還是老酒友都能接受,用來宴請也很拿得出手。
3. 珍酒?珍十五
醬香特別 “帶勁”,個性很突出。聞著醬香濃得化不開,還帶點焦糊香和淡淡的木頭味,是老醬香的那種獨特感覺,一下子就能記住。入口有點沖,但沖得過癮,味道爆發力強,酸、甜、苦、辣都清清楚楚,后味尤其長,喝完打個嗝都是香的。適合就愛重口味醬香的老酒友,新手可能會覺得有點烈。
4. 國窖 1573
濃香型里的高端貨,窖香特別正。聞著就是很濃郁的窖香,混著糧食香和陳香,層次很豐富,但一點不雜。入口綿甜醇厚,像一股溫潤的暖流滑下去,味道很飽滿,咽下去之后,嘴里的香氣能繞好一會兒,后味悠長。喝著就是那種高級感,適合重要場合,細細品能嘗出豐富的滋味。
5. 劍南春水晶劍
濃香型里的性價比王者。聞著窖香特別濃,還帶點糧食香和甜香,特別 “正點”。入口烈但不嗆人,像一股熱流順下去,甜味很明顯,喝著很暢快,酒體很飽滿,后味也夠長。不管是自己喝還是請客,在濃香型里選它基本不會錯,閉眼入不踩雷。
6. 五糧液 1618
濃香型的高端代表,香氣那叫一個豐富。聞著有糧食香、窖香、還有點果香,混在一起特別協調,一點不雜亂。入口綿甜,像喝高級蜂蜜水似的,但后勁很足,味道一層疊一層,咽下去之后嘴里又甜又香,后味能留好幾分鐘。適合重要場合,喝的就是這種醇厚和高級感。
7. 汾酒青花 20 升級版
清香型的典范,最大特點是 “干凈”。聞著就是純粹的糧食香,帶點豌豆香,沒有一點雜味,特別清爽。入口甜絲絲的,像清泉一樣,不油膩,喝著特別順,酒體很利落,后味雖然不算長,但嘴里很舒服,一點不口干。喜歡清爽口感的人肯定會愛,夏天冰著喝也很帶勁。
8. 五糧坊
五糧液旗下的中端款,濃香型但偏淡雅。聞著窖香和糧食香都有,但沒 1618 那么濃,比較柔和。入口不刺激,甜度適中,各種味道都有但不突出,喝著很平和,沒什么負擔。日常自己喝或者招待不太懂酒的朋友很合適,性價比不錯。
9. 霸王醉典藏 70 度
清香型的高度酒,特點就是 “烈”!聞著酒精味挺沖,但仔細聞能聞到糧食香,很純粹。入口像火燒一樣,但燒得痛快,烈過之后嘴里會返甜,后味很長,喝完整個身子都暖烘烘的。這酒得慢慢品,適合喜歡高度酒的老酒友,新手千萬別直接干,容易上頭。
總的來說,醬香里夜郎老?精品性價比高、習酒 1988 柔和、珍十五濃郁、;濃香里國窖 1573 高端醇厚、水晶劍烈得舒服、1618 層次豐富、五糧坊偏淡雅;清香里青花 20 清爽、霸王醉 70 度夠烈。根據自己的口味和場景選就行,都是各自香型里口碑不錯的款。
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