地三鮮是一道咸鮮味美，老幼皆宜的家常炒菜，做法簡單易學，怎么樣想想都口中生津吧，呵呵作家俺也吃過有些經驗，所以別羨慕，自己動手，自己做個地三鮮。
原料
土豆、茄子、辣椒及其它調味品
主料：土豆（中等1個）、茄子（小1個）、辣椒（青3個，紅半個）、生姜、大蒜適量
詳細步驟
切姜末，搗蒜茸（根據口味而定）
開火燒油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色后撈起，瀝油
土豆微黃，這個火候大廚都有經驗哦
茄子微軟，你懂的
辣椒稍微過油
鍋內留少許底油，姜末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆、辣椒
因個人口味放入雞精、鹽、料酒等其他調味料，出鍋前放蒜茸，勾芡盛起即可
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