2021年，杭州 —— 春季伊始，順勢而食。杭州JW萬豪酒店亞洲風(fēng)尚餐廳自助小火鍋已全面升級，4味濃湯鍋底熱氣騰騰，百道食材擇優(yōu)甄選，將為杭城食客們帶來煥然一新的舌尖滋味。

圍爐而坐，自然隨性，涮一頓熱熱鬧鬧的火鍋是中國人對熱情好客和美味共享的獨(dú)特詮釋。將不同的食材在這一口小圓鍋中互相碰撞，左右翻滾的澳洲牛上腦卷和去骨鴨掌，或七上八下的手切鮮牛肉等等，這一場奇妙的歡聚便有了相識(shí)恨晚的激動(dòng)與興奮。此次升級，“饕餮小火鍋”在保留以往經(jīng)典產(chǎn)品的同時(shí)，對優(yōu)質(zhì)海鮮、肉類、時(shí)令蔬菜、點(diǎn)心和甜品部分做出了調(diào)整，除了擺臺(tái)更加新穎有趣之外，還新增多樣食材達(dá)百余種供您挑選；另設(shè)22種就餐小料可隨心搭配，讓不同的味蕾感受當(dāng)下歡愉。“豪情呈現(xiàn)，饕餮盛宴”便是這份美譽(yù)了。

獨(dú)具東南亞風(fēng)情的冬陰功湯底以蝦湯打底，再融入南姜、香茅、檸檬葉等各式經(jīng)典香料熬煮，肉眼可見的誘人香氣撲鼻而來。待湯鍋沸騰后，先來一碗冬陰功湯，口感濃郁醇厚，咸酸與辛辣層次分明，盈滿口腔順喉而下暖至心尖。充分吸收過冬陰功湯精華后的明蝦、蟶子及各式肉類等鮮嫩爽滑，手拉面筋道彈牙，還有特色牛羊肉烤串和熱帶水果帶來東南亞季風(fēng)氣候的海風(fēng)盛行。

養(yǎng)生滋補(bǔ)鍋底融合了筒骨、大棗和枸杞的全部精華，雖不及冬陰湯鍋在視覺上給與的強(qiáng)烈沖擊，但注重食材的原汁原味是其長期秉持的理念，可謂是養(yǎng)生人士心中的白月光。黑魚片、文蛤等海鮮快速涮過，湯底能最大限度地保留這份美味；潮汕牛肉丸、魚丸和貢丸等肉質(zhì)Q彈富有嚼勁；再配上時(shí)令蔬菜、中式點(diǎn)心、湯品等令人食指大動(dòng)。

川渝麻辣鍋以麻、辣、鮮、香的口感特色著名，其底料的調(diào)制過程極其講究又富有儀式感：傳統(tǒng)香料各式各樣，對其加工和使用比例遵循中醫(yī)藥原理進(jìn)行科學(xué)合理的配比，下鍋時(shí)間和火候控制最為關(guān)鍵。麻辣鍋的包容性較強(qiáng)，只要是自己喜愛的食材均可放入燙煮，讓挑剔的味蕾得到最大的滿足。隨后來些可人的點(diǎn)心和水果，還有十多款甜品隨意挑選，讓這場酣暢淋漓的火鍋局充滿人間煙火氣。

文火炒制的番茄鍋底，酸甜可口，是一款老少皆宜的靚湯鍋底。豆腐魚、蝦滑、各式菇類等久煮不散，可謂鍋中翻細(xì)浪，愈煮愈鮮。期間乘上一小碗邊涮邊品著，口感順滑，香氣濃郁，令人口舌生津。讓涼拌嫩筍和醬香蘿卜做開胃小菜，刀削面和薺菜餃子可做主食佳品，還有多款軟飲和熱飲供您隨意挑選。

每一口鍋都有自己獨(dú)立的個(gè)性，亞洲風(fēng)尚餐廳廚師團(tuán)隊(duì)匯聚四方特色，精心烹調(diào)多款靚湯，搭配與之契合的食材則更顯相得益彰，在經(jīng)久不散的香味中涮出百味人生。

酒店微商城特惠：228元/位

用餐時(shí)間：11:45– 14:30（每周六至周日）

用餐地點(diǎn)：杭州JW萬豪酒店·亞洲風(fēng)尚餐廳·酒店1樓