“中醫眼中的《紅樓夢》其實是部養生寶典，書中不少佳肴美饌都是養生上品。”杭州市第一人民醫院中藥房主管中藥師王倩婷說。

　　第五十三回賈府除夕合歡宴上：“男東女西歸坐，獻屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢……”

　　屠蘇酒和合歡湯暗藏“藥食同源、食療養生”的深意。屠蘇酒是種藥酒，可益氣溫陽、祛風散寒。初春傳染病多發，古人飲屠蘇酒，正是為了驅除瘟疫。

　　合歡湯的主要材料取自合歡樹上的白色小花，可解郁安神、理氣開胃、活血止痛，適用于心神不安、憂郁失眠、胸悶納呆等癥狀。第三十八回中，黛玉吃了螃蟹覺得胸口微痛，寶玉叫人燙了一壺合歡花浸的燒酒。此酒可祛除螃蟹寒性，對緩解失眠也大有裨益。

　　第六十一回中，探春和寶釵要吃“油炒枸杞芽兒”。枸杞芽兒是枸杞嫩葉，富含甜菜堿、蘆丁及多種氨基酸和微量元素，可補虛益精、清熱明目、軟化血管，清炒、涼拌、煮粥或泡茶皆可。

　　茄鲞是《紅樓夢》中寫得最為詳實的一道菜。鲞是魚干的意思，茄鲞也就是茄子干。茄子中含有豐富維生素P和抑制角苷，能軟化血管，降低膽固醇，對動脈硬化、高血壓和高血脂都能起到輔助治療作用。

　　奶油松瓤卷酥在書中出現過多回。松瓤就是松子仁，具有潤腸通便、潤肺止咳作用，適用于腸燥便秘、肺燥干咳等癥狀。因其瀉下作用較溫和，尤其適合習慣性便秘的老年人。松子進補既可單用，也可做成糕點、飲料或配粥菜肴等。

　　棗泥山藥糕是秦可卿在病倒之后服食的滋補糕點。紅棗、山藥均為補虛佳品，紅棗具有補中益氣、養血安神的作用，對乏力倦怠的人來說，這不失為一款藥食兼用的美味糕點。

　　喝茶可以解膩助消化。賈母在吃完油膩食物后，不喝偏涼的六安茶，而要喝偏溫的老君眉；寶玉生日吃了壽面不消化，要喝的“女兒茶”其實就是普洱茶。

　　第五十三回賈府元宵開夜宴中寫了兩樣鮮果——紅菱和雞頭。紅菱就是新鮮菱角，可健脾益胃、除煩止渴。雞頭是中藥芡實的別稱，是健脾止瀉、益腎固精的良藥。（來源：浙江老年報，見習記者：林樂雨 通訊員：王文婷）