文/咩小胖

在眾多育兒?jiǎn)栴}中，孩子吃飯的問(wèn)題是家長(zhǎng)們關(guān)注比較多的，畢竟這影響到孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。如果孩子有挑食的問(wèn)題，家長(zhǎng)就會(huì)比較擔(dān)心，害怕影響孩子的營(yíng)養(yǎng)攝入。

“孩子挑食怎么辦？”這是家長(zhǎng)關(guān)注的。但是孩子挑食背后的原因，如果家長(zhǎng)看不到，那么就很難去解決這個(gè)問(wèn)題。

其實(shí)孩子出現(xiàn)了挑食的問(wèn)題，說(shuō)明孩子的飲食習(xí)慣是不好的。而習(xí)慣的養(yǎng)成是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，所以孩子挑食，如果去追根溯源，最早可以追溯到輔食添加的階段。

引起孩子挑食的原因，主要分為以下幾類：

①輔食添加有誤。

輔食添加過(guò)晚；添加輔食的過(guò)程中，給孩子嘗試的飲食種類比較單一；添加輔食的時(shí)候過(guò)早添加調(diào)味料。

家長(zhǎng)的這些錯(cuò)誤喂養(yǎng)方式，都會(huì)給孩子挑食埋下伏筆。

②過(guò)度喂養(yǎng)。

孩子喜歡吃什么，就任由孩子去吃。或者是給孩子提供很多的零食，影響了吃正餐。

過(guò)度喂養(yǎng)，看起來(lái)孩子吃得很多，也吃飽了，但是卻出現(xiàn)了挑食的情況，營(yíng)養(yǎng)攝入是不均衡的。

③父母有挑食的行為。

家長(zhǎng)的行為對(duì)孩子的影響是很大的，如果父母本身就挑食，自己不喜歡吃的食物，可能也不會(huì)做給孩子吃。

而且父母挑食，也無(wú)法給孩子起到良好的榜樣作用。

孩子的挑食行為并不是一天兩天形成的，所以幫助孩子改掉這個(gè)習(xí)慣，也需要家長(zhǎng)有耐心地去引導(dǎo)孩子。孩子的挑食行為是否需要嚴(yán)格地去糾正，也要視情況而定。

比如，孩子不吃菠菜，但是綠葉菜中的白菜、油菜等孩子是可以接受的。這樣家長(zhǎng)就不用非得強(qiáng)迫孩子去吃菠菜，可以用其他的綠葉菜來(lái)替代。

如果孩子不吃的是一大種類的食物，比如蔬菜完全不吃，只吃肉類，那么就需要慢慢引導(dǎo)孩子逐漸去接受。

讓孩子能夠接受自己不喜歡的食材，需要在烹調(diào)方式上下一些功夫。比如搭配孩子喜歡的其他食物一起制作，或者是改變食材的性狀，剁碎做餡料，榨汁和面等方式。

對(duì)于孩子不喜歡吃的食物，家長(zhǎng)也可以通過(guò)選擇與其含有相似營(yíng)養(yǎng)素的其他食物來(lái)替代，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

家長(zhǎng)要給孩子改變的時(shí)間，讓孩子逐漸地，由少到多地去接受自己原來(lái)不喜歡吃的食物。

除了在食材的選擇上下功夫，家長(zhǎng)還要幫助孩子改掉不良的飲食習(xí)慣。

?規(guī)律飲食，按時(shí)吃飯。

孩子在幼兒園的時(shí)候，規(guī)律飲食還是比較容易做到的，無(wú)論是正餐還是加餐，都有固定的時(shí)間。

在家中也要讓孩子做到按時(shí)吃飯，注意加餐和正餐的間隔時(shí)間不要太近。

?零食適量，避免貪吃。

家長(zhǎng)不要給孩子買太多零食，特別是膨化食品、糖果等這些不太健康的零食。

家里零食過(guò)多，孩子管不住自己，就容易無(wú)節(jié)制地去吃。吃太多零食既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)影響吃正餐。

?家長(zhǎng)帶頭，不要挑食。

家長(zhǎng)如果有挑食的習(xí)慣，當(dāng)著孩子的面要盡量地改正，起到榜樣的作用。

一家人吃飯都香，在這樣良好的氛圍下，也有利于激發(fā)孩子的食欲。

在幫助孩子改善挑食問(wèn)題的過(guò)程中，除了食物的準(zhǔn)備以及飲食習(xí)慣的調(diào)整，家長(zhǎng)也需要重視的孩子的情緒問(wèn)題。

孩子愿意吃飯，除了食物的味道吸引孩子，另外情緒對(duì)食欲也會(huì)有所影響。如果孩子在吃飯的時(shí)候是處于焦慮、緊張、難過(guò)的情緒下，肯定是吃不下飯的。

★家長(zhǎng)要給孩子營(yíng)造放松的進(jìn)餐環(huán)境。

不要在孩子吃飯的時(shí)候去批評(píng)他。即便想糾正孩子的挑食行為，也不要在飯桌上去反復(fù)強(qiáng)調(diào)，甚至是去強(qiáng)迫孩子吃。

★多用正向的引導(dǎo)去幫助孩子。

多鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，少負(fù)面強(qiáng)化。當(dāng)孩子愿意嘗試自己曾經(jīng)不接受的事物時(shí)，家長(zhǎng)要及時(shí)地去表?yè)P(yáng)孩子。不要總是當(dāng)著孩子的面去強(qiáng)調(diào)，他不喜歡吃某種食物。

幫助孩子調(diào)整飲食習(xí)慣，家長(zhǎng)需要耐心，更要放下焦慮。

吃飯不僅僅吃的是味道，也是一種心情。當(dāng)一家人心情愉悅地在一起用餐，是一種很幸福的感受。填飽了胃，也填滿了心。