不知不覺,又是一年七月至,可能也會覺得平淡的生活有一絲無聊,不如吃點甜,敲醒味蕾,讓“甜食”拯救平日里所有的不開心。
闖入回民街開“盲盒”,發哥背著相機步行五公里,用了7小時尋遍回民街中的“甜品大王”。
回民街嘈雜容易讓人心生躁意,馬繼光的小店開在學習巷附近一條鬧中取靜的小道里,如果不是跟著導航,就會有種走錯路的感覺。
在這條上百年的小巷里溜達一會你會發現,回民街嘈雜熱鬧的的另外一面就是如此靜謐。
一大早,馬繼光小店剛開門不久門口就已經逐漸擠滿了顧客,“老板,老樣子,拿二十塊錢滴”,門口一位老阿姨朝里頭招呼著。
馬繼光小店主打糍糕系列,這門傳承了百年的手藝,在不超過五平方米的小屋子里展現的淋漓盡致。
如果第一次來猶豫吃什么,老板娘也會給你推薦幾個,讓你挑選。
在等待了十幾分鐘之后,終于買上了想吃很久的驢打滾和玫瑰糍糕。究竟味道如何,能讓三米寬小道擠滿了顧客?
包好的糯米團子過上一層外餡,芝麻、椰蓉、抹茶、巧克力,內餡有豆沙、紫薯、芝麻糖、咸蛋黃餡、驢打滾配上黃豆粉和豆沙內餡。
除了糍糕,涼糕也絕對是小店的特色,夾雜桂花玫瑰香味的豆沙,
蜂蜜涼粽子可以說是夏天清爽解暑的必備小吃,糯米上澆一層玫瑰汁,多層口感,一口完全吃不夠。
聽著門口顧客的點單,發哥也給大家推薦驢打滾和玫瑰糍糕,絕對值得你追三條街嘗一口。
回民街好吃的實在太多,一路上邊吃邊走剛剛拐進學習巷,就聞到了他家的糕點香,雖然店名溫柔,但這是一家純粹的糕點老店。
各種甜點全是手工現做,剛準備拍兩張,老板大方的給我抓了一把梅花形狀的點心,豆沙餡,一點都不膩。
紅豆酥、豌豆酥、紫薯酥、黑豆酥,其中傳統的小吃紅豆酥,皮兒泛金黃色,顏值一般但軟甜可口。
“基本上這一片的鄰居,買糕點都在我家。”老板在一旁自信的告訴我。
現在市場上的糕點多少都會有各種添加劑,如果想吃的健康放心,像這樣的老店絕對靠譜。
剛炸出的油糕顏色格外誘人,老板說這玩意得趁熱吃,里頭包的餡味道才不會流失。
還有其他的手工糕點,甜的咸的基本上都有,可以各樣散稱一些,當當小零食健康又營養。
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發哥愿稱他們為涼糕屆的臥龍鳳雛,兩家都有同一個特點,攤小生意好,一個小攤車就能讓來回的游客排起長隊。
人稱西羊市吳彥祖的小哥只賣涼糕雙拼,一份十元,份量也比較足,兩個人吃完全足夠。
涼糕的口感要比我想象中更好一點,除了一股上頭的甜之外,更多能吃出糯米自身的香甜軟糯,一口瞬間解暑。
而另外一邊的趙老五甜食,這位阿姨在回民街早已是名人,對于吃感興趣的應該都聽過他們家的涼糕。
阿姨早在之前就憑借一口流利的英語在西羊市出了名,人紅了他家的涼糕和蜂蜜粽子也就火了起來。
十塊錢一份,但相比于佳寶家的涼糕,趙老五的涼糕更硬實一些,口感上也更有嚼勁。
蜂蜜粽子比較軟,有黃豆粉和豆沙的香味,兩種糕點都澆了一層玫瑰蜂蜜汁,甜度有點稍過。
老馬家江米糕是發哥從小學習巷出來的時候,無意間看到的攤子。所謂酒香不怕巷子深,老馬的江米糕和油糕自然是這個道理。
挨著小巷子邊一個不大的攤位,只賣江米糕和油糕兩種。價錢都是兩塊五一個,個頭大份量十足。
江米糕是用江米磨成面,然后將豆沙餡包到里頭,炸出之后外皮酥脆,江米磨成的面口感也更有嚼勁韌勁,豆沙細膩香甜。
大眾點評丨想吃還不想胖
用料用油都是肉眼可見的干凈,油糕是紅糖果仁餡,外皮酥脆,內里軟糯,紅糖的香氣配上核桃仁芝麻的香瞬間充滿了口腔,忍不住多吃兩個。
在網紅店最多的灑金橋打卡了老白家甜食店,可能吃了太多涼糕,發哥急需一碗冰鎮的牛奶雞蛋醪糟消消食。
招牌牛奶雞蛋醪糟,料是真的足,所謂冰鎮其實就是把牛奶先冰凍成奶磚然后再澆上現煮的醪糟雞蛋,稍微攪拌就成了冰鎮牛奶雞蛋醪糟。
還有酸梅湯和秘制的八寶粥,味道都算不錯!值得一吃。
兜兜轉轉走了一天,嘗了不少的甜食,但如果說哪一家最好吃,還真不好說,這就要看每個人愛吃甜的程度了。
雖然現在都提出少吃糖,但嗜甜是人的本能,畢竟甜品確實能治愈不開心。
那么就挑一天,讓自己補充一下糖份吧!
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2021-07-06
咔嚓!拿上照片記得甩一甩
2021-07-01
我在西安吃烤肉,差點擼出火星
2021-05-25
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