2021年12月31日

我們相約齊聚華大西街

不為別的，就是偶然想起來了那些熱血的年月

那場球賽后的豪飲

那次社團聚會后的勇敢表白

那場畢業季的狂歡

那頓跨年夜的燒烤

所有這些，都跟一家店有關——集味道大牌檔

為什么會選擇這里？

一句話：你想要的，這里都有！

來自廣東的老何喜歡海鮮

來自東北的小潘熱衷燒烤

而顏值擔當林帥無辣不歡

偏偏舍長又是個純正的福建人

最終還是為大家選擇了這么一個據點

川菜 閩菜 夜宵 燒烤皆大喜歡！

每次期末聚餐、獎學金發放、林帥獻出大學初吻……

集味道的海鮮大咖必須上：豪橫霸氣，才對得起值得慶祝的場面！

兩只肉彈味美的小青龍對切，四個好兄弟一人一半！

鮑魚、紅蝦、魷魚圈、花菜、土豆、木耳、包菜、芹菜……來自海里的、山上的，

自由組合、各種混搭，再撒上一把干椒，淋上一勺熱油，煙霧氤氳，味道交融集合。

就如同我的同學們，天南地北，對的人，就集到了一起！

以上，是一位華大畢業生的坦言。其實，我在集美生活多年，集味道大牌檔我也很喜歡，老板是純正的東北人，最開始在湖里老街，然后又到了集美學村，現在已開了三家分店，扎根集美長達11年。單單華大這個店，就足足有六個門臉兒，其中一個拿來做全開放的通透廚房，前后場地還都可以用上，品類多，氛圍足，難怪同學們甚至周邊的白領居民都喜歡！

讓我念念不忘的，還是這里的燒烤。

三里橋大油邊，必點。集味道的師傅膽大心細，每次都把火候把握得剛剛好。略微有點焦，但還是收住了踏入“糊”的臨門一腳。美拉德反應得到了極致的表現，每一口都油漬爆裂，香氣爆棚，欲罷不能。

烤羊排，在火候的分寸把握上也有異曲同工之妙，油膜連著骨頭和精肉，每一口的滿足感，當真溢于言表。

燒烤夾一上桌，我們都會點上一整盤，富得流油的牛胸口、烤雞翅膀、烤雞爪、手工招牌豬肉、東北羊肉串、集集骨架、烤雞軟骨、碳烤石蛋、烤四季豆、烤豬頸肉……等等等。

集味道大牌檔還有個內部受歡迎菜品排行，依點單率、上桌率為依據，上榜標準完全看實力。

咸蛋黃焗茶樹菇、集味道泡椒田雞、閩南炸醋肉、閩南地瓜粉、毛血旺、土豪巴浪魚，這些都赫然在列。其中炸醋肉、地瓜粉和巴浪魚我都相當喜歡。

把酒言歡話當年，誰不曾年少！

對的人集一起，就該這樣

那些被膽固醇的肆虐的風華年少的青春，懷念

2022了，祝大家都好！