在沒有吃到這家以茶油為主烹飪菜品的私房菜館之前，我對山茶油可以說是不太能接受的。但是她的養生功效卻一直有耳聞，山茶油可以促消化、保健、更能護膚美容，男女都好。而這次吃到了茶油香·饗宴就是讓我一整個大驚喜的，也是自此對茶油有了徹底改觀。

茶油香源于2008年，也是在廈門首家以山茶油烹飪為主的私房菜餐廳，今天來的茶油香饗宴(白鷺賓館店)位于虎園路6號白鷺賓館13樓。這家更是茶油香私宴的升級版，茶油香廈門有4家店，饗宴店的環境和菜品更是讓人大大的驚喜。

從環境來說，電梯門打開的一刻就讓人眼睛一亮，頗有設計感的前廳，每一步都是一景。聽說餐廳的設計可是得過獎的。中式的唯美韻味都能一一體現出來。而戶外的吸煙區域更是讓人大呼厲害，怕是只能在上海外灘才能有的景色設計。無論是包間的雅氣、燈光、布局，還是服務員的周到穩妥。都是讓人覺得從最開始就都滿意且舒適的。

十年老酒，德化紅米酒

在客家家里這紅酒可是必不可少。客家人認為這老酒不僅香氣濃郁，更是食補的佳品。同樣很適合女性來喝，在閩南做月子時候也會用這紅米酒和雞肉、雞蛋一起來做食補酒。這回的酒局就以這十年老酒來拉開序幕的。

饗野紅菇燉農家老鴨湯

客家菜里一定是要有紅菇出現才能代表這一桌酒菜夠正宗也夠重要。有酒有熱湯，也是閩南酒桌上的最佳搭配。這一煲老鴨湯，真是讓人豎起大拇指的想夸啊。散養的跑山正番鴨，再配上珍品的優質野生紅菇，湯色紅潤泛著誘人的光，鴨肉燉煮到軟爛脫骨，一碗熱湯喝下去，胃暖味美！

茶香熏德化黑兔

煙熏香味撩人，看似普通的一道菜品，真是吃到嘴里才讓你大有意外的。黑兔的肉質緊實，熏制過后吃起來口感更香糯。這也是在其他地方吃不到的美味。

富貴撈手撕德化黑雞

選自戴云山的原生態放養黑雞，再以德化特色的老姜鹽鹵，竹屜上桌后頗有儀式感的拌勻，這香味已經誘人，讓人忍不住想要一試。雞肉有著獨特鮮香美味，讓人回味無窮。富貴聲聲，更是好彩頭的很。

茶油燜德化黑山羊

沒成想這茶油燜黑山羊肉竟然這么完美。黑山羊肉的肉質更是香嫩，茶油燜煮，使得肉香四溢，唇齒間都是羊肉的美味。

黑椒海蠣小青龍

酒席宴請一定不能少得了的一道大菜，在沿海城市小青龍可以說是有些習以為常了。可是這樣的做法，真是少有！讓舌尖味蕾太有驚喜感了，不僅有大氣的擺盤，小青龍的肉質Q彈，鋪底的是一顆顆黑胡椒入味的鮮嫩海蠣。多滋多味，讓人好喜歡。

山茶油豬肚蛋

養胃絕佳的一道菜品，以前在別的地方吃到這道菜，多是覺得吃這對胃好，卻覺得味道一般。以至于錯誤認識對這道菜有了偏見，這回可是給我糾正過來了。豬肚QQ彈彈，切片的蛋羹也是保留最好的口感。山茶油的香味也恰到好處，湯都很是美味。

德化白粿龜

太好吃了！吃完還忍不住要打包回家一份的那種。德化當地的特色小吃，白粿軟糯，內里包的是脆嫩的筍干。很有特色，非常值得打卡。

茶香斑斕蝦球

沒想到驚喜可以是一道接一道的茶油香搭配上斑斕蝦球，意外更增加了香味。大顆的蝦球吃起來也是好過癮啊。鋪底的哈密瓜和蜂蜜芥末醬都是加分！

茶油紅菇拌德化面線

廈門面線糊大家日常多見，這道茶油紅菇拌德化面線很多人一定是第一次見到吧。紅菇本身在菌菇界就有著好口碑，這一份德化面線更是誘人，香味誘人。本以酒足飯飽的我都忍不住來上一碗的。

茶油香饗宴

與眾不同的客家美味

融合八閩特色菜

把閩味和茶油香完美結合

設計感滿滿的餐廳里這樣豐盛一餐

價格卻不過是人均兩百多

不論是從哪個方面來說我都是超滿意的