五月份的時候朋友就跟我提起有一家潮州菜做的特別好，以我對潮州菜的喜愛，聽著已經心癢癢了。奈何時間一直不湊巧，兩個多月過去了沒吃上這家被朋友們人人都夸的鹿鳴樓，這回可是抓緊了時間來店里試試的，大家對潮州菜感興趣看完后想去打卡的一定記得提前預訂哦。

藏在別墅里的潮州私房菜，好不容易才預訂到這一桌

位于蓮前西路215號福源大廈內的鹿鳴樓·潮州菜，很喜歡這個地理位置。方便停車，獨棟的別墅隱私性很好。店里都是單獨的包間，環境是一進店就深得我心。

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一樓為茶室，好友提前而來可以泡泡茶聊聊天。二樓有琴室，撫琴一曲很是雅致。三樓到五樓有不同大小的包間，可以滿足各種商務宴請、家庭聚餐、朋友小聚的需求。中式古風古韻的包間，用餐環境太讓人喜歡了。每個包間也有茶座，在閩南這配置特別受用。

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餐前暖胃湯

第一道前菜的暖胃湯，成功就把我的胃給吸引住了！用淮山、百合、雞湯熬煮，入口暖暖，口有百合的清香，回味帶著雞湯的鮮香，雖然只是餐前一杯暖胃湯。已經是打開了對這餐的期待了。

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潮汕生腌青龍

潮汕菜里，生腌占有很重的一席之地。很多人都想嘗試一下味道如何。這里把小青龍拿來做生腌，一是平常不會吃到小青龍這樣的做法，二是更能吃到龍蝦肉經過生腌而突出的鮮美。

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冰鎮大鮑魚

真的是選用的大大大鮑魚！大鮑魚的口感吃起來更加Q彈，提前腌制過后冰鎮，鮑魚肉不僅很有滋味還讓Q彈加倍。搭配了天然的天麻，原來冰鎮后的天麻甜甜脆脆好好吃呀。一種彈牙一種脆爽兩種口感混搭出驚喜的。

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高麗參燉官燕

絕對是本年度吃到最美容養顏的一道靚品。對于有宴請需求的，這一道不僅倍有面，還會深受各位喜歡的。女生吃高麗參和燕窩都是特別好的喲。燕窩燉煮的軟爛，加入高麗參的加持，感覺就是整碗喝下去，立馬活力滿滿的。

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白灼大響螺

以前看紀錄片，就發現在潮州廣東地區都很愛食用響螺，大響螺就更是一螺難求了，白灼吃的就是響螺的原汁原味，脆嫩的口感！

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百香果九肚魚

外皮酥脆，咬一口魚肉特別特別嫩，似乎是魚肉一不小心就會滑走似的。百香果淋在這九肚魚上，讓果香中和了油炸的油膩感。不僅增加了香氣，吃起來更多了一種滋味。

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功夫靈芝湯

特別有儀式感的一道湯品，器皿用的是功夫茶的茶壺和茶杯，上菜一瞬間還以為這是在上茶么，特別是接待外地的朋友客人那一定會勾起客人的好奇心，等待著喝上一杯靈芝湯，肯定會大佳贊賞的。排骨與靈芝煲煮出的肉湯，真是讓我現在回味起來都覺得好香好好喝啊。一邊吃著菜，一邊自斟自飲著功夫靈芝湯。這感覺真是不錯。

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金不換炒饒平青茄

青茄子好像在廈門見到的就少，以前偶有吃過大多覺得口感有點老。這回是刷新了認知，還一吃就愛上了！可別小瞧這道菜，都以金不換來命名，就可以看出來真的很美味！青茄底下還有鋪底的普寧豆干，味道不得了好吃哦。

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潮汕紅桃粿

粿（guo）是潮汕的一道當地特色小吃，這粿可是令潮汕人民非常著魔的食物。在潮汕各種節日吃不同的粿也是當地的民俗。今天吃的紅桃粿里可沒有紅桃哦，外酥里糯，這里吃到的是咸口味的紅桃粿里有香菇花生糯米芋頭丁等等食材。

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炒普寧面線

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廣式冰皮雞

朋友之前吃過這道雞，之后是念念不忘啊。果然這次一吃絕對是與眾不同！雞皮特別脆！咬起來都可以聽到脆嫩的咯噔咯噔的聲音，雞肉鮮嫩，雞皮脆嫩，非常好吃！聽說這道冰皮雞還有客人吃完忍不住在打包一份帶有的呢。可想而知多受歡迎哦。

藏在別墅里的潮州私房菜，好不容易才預訂到這一桌

呦呦?鳴，?野之芩。我有嘉賓，?瑟?琴。?瑟?琴，和樂且湛。我有旨酒，以燕樂嘉賓之?。